黑豆养生专家,黑豆养生专家讲座***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆养生专家的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黑豆养生专家的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑豆有什么作用，补血吗？

黑豆有什么作用，补血吗？

黑豆属于黑色食品，民间都用它来乌须发。

那么黑豆有什么作用？

咱们先了解一下黑豆的成份。

黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、以及各种微量元素 ，它是极好的滋补佳品。

二 黑豆的作用。

黑豆能养阴补气，滋补明目，清热解毒以及乌须发。

此外，黑豆还能改善肠胃。

黑豆能促进肠胃蠕动，改善肠内的有益菌，能改善便秘，有利于减肥。

黑豆还能降低胆固醇，可见食用黑豆对身体

是极好的。

那么黑豆能补血吗？

中医认为黑色属水，水走肾。肾主精血 ，所以说黑豆能补血。

说到补血，能补血的食品很多，像大枣、红豆、黑木耳、番茄、猪肝、红糖等等都具有补血的作用。

总之，选择自己喜欢的，适合的食品来进补是不错的选择。

感谢邀请。

直接从营养学上来说黑豆不能补血，补血效果也不好，当然换个角度，从传统医学的角度来看，黑豆被称为“肾之豆”，“心之豆”，黑豆能入心经、肾经和脾经，能助心火蓬勃，心火充盈则心脏泵血力量充足，加速血液循环，自然我们看起来可能会气血红润一些。因为黑豆利肾，肾排泄通顺，则能减少黄疸和浮肿，身体身轻如燕，精气神更加，看起来也更是气血丰盈的状态。不过中医学上的效果是老祖宗们的经验医学，它们的起效较慢，也根据个人体质和吸收能力的不同而因人而异。

如果说我们真的出现了贫血症状，需要更快地来达到补血的效果，比如孕妈妈怀胎贫血严重，那这多吃黑豆可能就不行了，还会耽误病情，造成胎儿发育危机。一般来说贫血主要是因为“缺铁”，而造成的缺铁性贫血，补充“亚铁离子”快速吸收，更好地合成血细胞才是当务之急。补铁效果最好的食物是动物肝脏、动物血、动物红瘦肉，日常可增加这几类食物的摄入量，另外也可以选择额外的补充剂***补血，比如富马酸亚铁、硫酸亚铁等补铁常用药物，这黑豆，作为***补血的食物就行了。

那蔬菜能补铁吗？不少蔬菜也富含铁元素，比如大家都很看好的菠菜，蔬菜中的铁元素属于“非血红素铁”，而动物性食物中的铁元素属于“血红素铁”，血红素铁的补血效率要高很多，吸收利用率大概是15~35%，而非血红素铁可能受到膳食纤维、植酸、鞣酸等成分的吸收阻碍，吸收利用率可能只有2~20%，所以蔬菜最好也作为***补铁的食物，不能作为主要补铁的食物。

黑豆有很多其他功效，个人认为它的特色不在于补血上。

黑豆是大豆类食物的一种，大豆家族营养极其丰富，它们是植物性食物中少有的能提供十分丰富的优质植物蛋白的食物，是纯素食者不可缺少的营养成分来源。黑豆不仅富含蛋白质，还富含脂肪、碳水化合物，它们是食物中三种能量物质占比最均衡丰富的食物。此外，黑豆含有多种矿物质、脂溶性维生素成分，如其中的钙质含量突出，100g黑豆能提供224mg钙质，磷元素占比也较高，100g黑豆能提供500mg磷，钙磷比例协调，钙质吸收率也较高。黑豆也富含铁元素、镁元素、钾元素，尤其钾元素含量较高，也很适合高血压患者食用。黑豆富含维生素E，维生素B族，日常适当吃黑豆（或其他大豆类食物）能为身体补充多种有益的营养成分。

大豆类食物中还含有特殊成分 - 大豆异黄酮，它是一种抗氧化成分，能抵抗自由基，延缓衰老，特别是促进雌激素分泌保护卵巢，预防卵巢早衰，能推迟绝经期，是女性朋友保持青春的小帮手，还有潜在预防乳腺癌的效果。不过也不宜过多食用，过多蛋白质的摄入可能会加重肾脏代谢负担，过多钙质摄入也会增加身体对钙质的排泄，反倒更容易引起缺钙；男性朋友不要过多摄入大豆类食物，可能会紊乱激素分泌。黑豆中还富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的适当摄入有助改善高血脂症，调节血清胆固醇，对健康有益。当然，虽然黑豆（或其他大豆类食物）是不错的食物，但不宜多吃，它们高脂高热，吃多了也有副作用，膳食指南推荐每日大豆类食物摄入20g左右为宜，豆制品大概是300~500ml一杯豆浆，半块豆腐、2张豆腐皮。

黑豆，是日常生活中经常能够看到一种豆类，大家都知道多吃豆类食物对身体好，黑豆有什么作用呢，可以补血吗？

黑豆，又名乌豆，大豆类植物，因其颜色乌黑而得名，黑豆和黄豆同属一家，只是黑豆皮为黑色，黑色表皮富含花青素，是很好的抗氧化剂来源；黑豆还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基。

另外黑豆含有丰富的营养元素如：优质蛋白质、脂肪酸、黑豆灰分、多种氨基酸，磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、锌、铜、镁、钼、硒等微量元素及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素E、烟酸、叶酸等多种维生素、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。

黑豆中含有的丰富花青素、维生素E、异黄酮等抗氧化成分（其中维生素E的含量特别高，根据食物营养成分表查询，每100克黑豆中的含维生素E高达17.36微克），正因为如此，所以常吃黑豆，可以帮助人体对抗自由基的侵袭，呵护肌肤健康，缓解一些肌肤问题，从而起到美容养颜的作用，让人看起来更显年轻、漂亮，抗氧化剂还有助于延缓衰老，对维持身体健康长寿也有帮助。

黑豆蛋白质含量高达36%-40%，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。

黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。

黑豆中含的钙、碘、锌、硒、镁等微量元素也很丰富，其中富含的钙是补钙食物良好来源，其他微量元素对维持健康也很有帮助；另外，黑豆的膳食纤维含量高达10.2%，在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用，还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘情况。

传统中医认为：黑豆，性味甘、平、无毒，归脾、肾经。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》记载：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。

对于题主提的，黑豆能补血吗？我认为黑豆补血的效果并不好，由于黑豆含有的铁属于植物铁，且它本身含铁量也不是很丰富，所以补血（尤其是缺铁性贫血）可以摄入一些含铁量更丰富的食物来改善缺铁性贫血。相对来说，动物铁的含铁量比植物铁的含铁量会更丰富，而且更容易吸收。比如像猪肝、猪血，以及红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等等，这些都属于动物铁，含铁量是非常丰富的。吃富含动物铁时还可以摄入一些新鲜的蔬菜、水果，这些富含维生素C可以促进铁的吸收和利用。
希望我的回答能帮到您，如有问题请在评论区留言！更多营养健康养生知识欢迎关注我的公众号。

到此，以上就是小编对于黑豆养生专家的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆养生专家的1点解答对大家有用。