夏季养生手工美食,夏季养生手工美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季养生手工美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏季养生手工美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲊肉夏天可以做吗？
2. 夏天怎么做霉鱼？
3. 春天，夏天，秋天，冬天都能做什么？

鲊肉夏天可以做吗？

可以啊。

其实，鲊肉属于苗家坛子菜。顾名思义，坛子菜是在坛子中酿成的菜肴。在众多以素菜为原料的苗家传统坛子菜中，以猪肉为原料的鲊肉算得上独树一帜。

鲊肉的制作并不复杂，没有时节的局限，但实际操作起来，却讲究颇多。

首先是选料。主料一般选用猪的槽头肉，即猪颈项肉。为何要选用槽头肉呢？做了几十年鲊肉的母亲说：作为鲜肉，猪颈项肉质疏松，不好吃，熏做腊肉，更 不好吃，所以聪明的苗家祖先，就发明了化腐朽为神奇的方法——在坛子里使其变酸、变香。除了槽头肉，母亲还会精心挑选当年的新大米作为配料，用一方石磨慢 慢地研磨一遍，米不能磨得太细，还需留有一点儿粗糙感。如此制得的鲊肉，口感才会松软，而不致粘结成一整块。

夏天怎么做霉鱼？

第一步，准备材料，草鱼（我们当地比较喜欢用草鱼，用的别的鱼也行），辣椒粉一碗，姜几块切成姜末，白酒一勺，少许五香粉，胡椒粉。

第二步，把鱼切块，鱼头不喜欢的可以用来炖汤或红烧，清洗干净，注意把鱼里面的黑膜刮干净，控干水分。

第三步，倒入姜末，胡椒粉，五香粉，白酒把鱼腌制二十分钟，再把鱼块均匀的裹上辣椒粉。

最后，把裹好辣椒粉的鱼块整齐的放进玻璃容器中，压紧。想要霉鱼放的久可以倒入食用油，食用油刚好盖过霉鱼就好

第一步：选一条漂亮的草鱼，洗干净去除内脏，去头去尾，切成小块（鱼头鱼尾炖豆腐最美味）



第二步：放入食盐搅拌均匀，用保鲜膜封印，腌制4小时



第三步：倒出腌制的水分，放入花椒粉、胡椒粉、高度白酒、辣椒面，搅拌均匀

1、将新鲜活鱼破肚，去鱼鳞，掏空内脏，洗净挂起来凉干；

2、切成宽二寸长四寸块状，加入盐、酒腌三天以上；

3、辣椒末加入精盐、红曲搅拌；

4、将切好的鱼块放入调好的辣椒末上裹上辣椒，在太阳下晒半天到一天；

5、将裹好辣椒末晒好的鱼放入坛子中。加入山茶油浸密封。

/3整鱼剖好，晾干水分，鲜鱼剁块，加入盐，白酒腌制一个小时

2/3加入辣椒粉，五香粉，胡椒粉，孜然粉拌匀，静置半小时

3/3装坛，码好鱼，密封，静待发酵。还可发酵好后加入烧熟后冷却的茶油，更利于保存。一周后开盖已经酒香扑鼻，可以享用了。

春天，夏天，秋天，冬天都能做什么？

春天：春光明媚、万紫千红、春雨如油、生机勃勃、春色满圆、春意盎然、春暖花开、和风细雨 阳春三月、春光明媚、春回大地、春意正浓、风和日丽、春花烂漫、百鸟鸣春、百花齐放 莺歌燕舞、桃红柳绿、万紫千红、鸟语花香、百花争艳夏天：烈日炎炎、骄阳如火、烈日当空、酷暑难耐、狂风暴雨、电闪雷鸣、五黄六月、流金铄石绿树成荫、椅席炙手、夏练三伏、旱威为虐、火云如烧、倾盆大雨、暑气逼人、热浪滚滚秋天：秋高气爽、秋风瑟瑟、橙黄橘绿 、秋风落叶、金秋送爽、桂子飘香、霜天红叶、丹枫迎秋秋行夏令、秋阳杲杲、林寒涧肃 、一叶知秋、西风残照、天高云淡、落叶知秋、秋色宜人冬天：天寒地冻、白雪皑皑、寒冬腊月、冰天雪地、寒气袭人、银装素裹、瑞雪纷飞、滴水成冰寒冬腊月、雪上加霜、冬寒抱冰、岁暮天寒、冰魂雪魄、寒风刺骨、透骨奇寒、风雪交加冰冻三尺非一日之寒。

到此，以上就是小编对于夏季养生手工美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季养生手工美食的3点解答对大家有用。