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  1. 潮汕入冬进补的食谱?
  2. 九优猪肚鸡创始人?
  3. 原味汤粉王做法,潮汕汤粉面做法?

潮汕入冬进补食谱

潮汕地区入冬进补的食谱丰富多样,其中最具代表性的有以下几道:

1. 潮汕牛肉火锅,选用优质的潮汕牛肉,搭配丰富的蘸料,既能品尝美味,又能滋补身体

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2. 潮汕炖鸡汤,选用当地的土鸡,搭配药材和枸杞等,炖煮至肉质鲜嫩,营养丰富;

3. 潮汕卤水鹅,选用优质的鹅肉,经过精心卤制,味道鲜美,营养丰富;

4. 潮汕鱼丸汤,选用新鲜鱼肉手工制作鱼丸,搭配嫩豆腐和青菜,汤汁鲜美,滋补养生。这些美食既具有潮汕特色,又适合冬季进补,让你在寒冷的冬天里滋补养身,温暖度过。

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九优猪肚鸡创始人?

创始人是杭州超派餐饮管理有限公司,这是一个致力于美食文化创新的品牌。虽然公司成立于2018年,创始人有承袭广东传统的汉族名菜,并加以创新研发,带来新颖美妙的产品,满足了广大的消费者。汤品浓郁咸鲜,散发着胡椒香气。滋补恰当,一年四季皆可食用。汤补体现了我国饮食文明之精华,取黄油老母鸡与新鲜猪筒骨,并加入精选的配料食材,精心熬制几小时,呈现出滋补名品。在推入市场后,就有获得大家的喜爱与好评,人气相当爆棚。

九优潮汕猪肚鸡汤是杭州超派餐饮管理有限公司的品牌,总部在浙江杭州,九优潮汕猪肚鸡汤饭又名“凤凰投胎”的汤品。是广东传统的汉族名菜。广东客家地区酒席必备的正餐用汤。取黄油老母鸡与新鲜猪筒骨,配以十余味中药材,经过九小时温火熬制,得到此低汤。再加入新鲜清远鸡、猪肚、枸杞。红枣、白胡椒粒煨足2小时,方得此养生佳肴。潮汕猪肚鸡汤,具有温补虚损,健脾开胃之功效!据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有养颜、行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

原味汤粉王做法,潮汕汤粉面做法?

一 高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。

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二 香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。

三 腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。

四 烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。

原味汤粉王起源于广东潮汕地区(普宁市云落镇)的传统小吃,属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。

1、熬汤:先用大骨熬汤,然后调入皇大圣汤料粉,盐等材料即成高汤。

2、腌肉:先把瘦肉及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入皇大圣腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。

3、蒜头油:用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金***。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。

4、制作汤粉:

A:汤粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。

B:另起一小锅,取第一步熬好的高汤少许,烧开后加入笫2步腌好的肉品,再加入笫三步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上步烫好的粉上,撒上葱花、小芹菜即成一碗正宗的原味汤粉。

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