猪肚包鸡养生专家,猪肚包鸡百科

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚包鸡养生专家的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪肚包鸡养生专家的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚包鸡有什么作用？
2. 猪肚包鸡制作方法那都要放什么药材吗？
3. 超小厨猪肚包鸡做法？
4. 茶油猪肚鸡煲汤喝有什么好处？
5. 如何做正宗猪肚包鸡？

猪肚包鸡有什么作用？

猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”，做法有很多种，都是其中的药材有些不同，不过，味道都很不错。 所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。其功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芹、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；燥热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。 猪肚 　　猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 胡椒 　　据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

猪肚包鸡制作方法那都要放什么药材吗？

材料：完整的新鲜猪肚一只(选取大只肥厚的)、走地鸡一只，鸡骨、猪肉适量，葱、姜、胡椒适量，党参、沙参等中药材适量；用水泡开切成块的冬菇四颗、清水洗净后撕成小瓣的平菇少许。 做法步骤：

1、将猪肚放在盆子里，用清水先洗两遍，接着下生粉、盐、酒使劲搓，搓完一面后把里面反出来继续搓，连续换水换材料搓上两三遍，将猪肚上面的粘质洗净，直至猪肚没有粘液干爽了，这样可以去掉一部分猪肚的味道。

2、把猪肚放在砧板上，将附在猪肚上的脂肪用刀去掉；将鸡装进猪肚里，捆紧开口处。

3、烧开半锅水，以可以覆盖过猪肚的高度为准，把猪肚整个扔进去飞水，用姜、胡椒、鸡骨、猪肉等连同党参、沙参等药材一起熬煮一个半小时，直至汤白味浓。

4、关火，将猪肚包鸡取出，把汤底去渣后，鸡香味、猪肚的甜香和胡椒的香辣混合在一起，这时清香美味的猪肚鸡煲汤可以食用了。到这一步可以喝汤。4、将猪肚包鸡取出后，待猪肚冷却后把它们切成厚块。

5、加热炒菜锅，下油，放拍烂的蒜片和姜片 (不想在吃猪肚的时候吃到满嘴的蒜和姜，就不要切碎，切片再拍烂即可)，爆香后放入切好的冬菇，稍加翻炒加入猪肚，翻炒爆香至金***，加盐，关火。

6、将炒香的猪肚、鸡等材料放进压力锅，加水、沙姜，大火烧到加压后转小火闷20分钟，关火。

7、锅解压后，开火，加平菇进去，再放少许盐，闷一会，上碟

超小厨猪肚包鸡做法？

原料:猪肚肉、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆。

做法:

1、猪肚肉洗干净， 一定要很干净， 用一点小苏打粉和面揉搓;

2然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒;

3.煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝;

茶油猪肚鸡煲汤喝有什么好处？

用猪肚包鸡有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

如何做正宗猪肚包鸡？

猪肚煲鸡的做法（猪肚鸡的做法、猪肚包鸡的做法） 1、把猪肚用盐、生粉反复的抓，还可以加一点点醋，冲洗，把表面那层粘粘的东西洗掉。。 猪肚买了一个，人少吃不了那么多，就切成两，分两顿吃。 2、切好的半只猪肚，先用水撩一下，把血沫去掉，洗干净。 3、煲汤料：泡发干香菇，挤干水，白果，党参，黄芪，生姜，枸杞。 4、土鸡半只，砍件。 做法： 1、把土鸡塞到猪肚里。一半的煲汤料跟鸡块一起放进猪肚里，一半放在外面。 2、鸡块塞好后，用线把口缝上。比较大的鸡腿、鸡爪子还有鸡头可以放在外面。 大概是这个样子啊。 3、把东西全部放到锅里，放水。大概刚泡过猪肚就行。 4、我是按2份水煲1份汤的比例来放水的。 5、先煮开，然后转小火煲2-3个小时。 6、偶时间紧，就高压锅压了半小时，再用砂锅煲了一个小时。 7、煲好后，把线扯出来，猪肚剪小块或者切成丝。把里面的鸡肉弄出来。 8、再煮一下下，放盐，开喝咯~~~~ 好补啊，嘿嘿，大家都很爱喝~~~~一大锅全部扫光~~~

到此，以上就是小编对于猪肚包鸡养生专家的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚包鸡养生专家的5点解答对大家有用。