小美食谱养生,小美食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小美食谱养生的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小美食谱养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄鳝怎么做好吃，我准备做来吃，希望大家知无不言？

黄鳝怎么做好吃，我准备做来吃，希望大家知无不言？

黄鳝多产于南方.水草茂盛.沟渠纵横.水稻金黄.微风拂面。稻浪翻腾.江南水乡.温润的气候.也是盛产黄鳝的地方。

黄鳝肉质鲜美.肉质细嫩.营养丰富.老幼皆宜。

做老法也多种:如水煮黄鳝.黄焖鳝鱼。五彩炒鳝丝。油炸盘龙鳝.香酥鳝段..还有椒盐.腊味鳝鱼.花样多做法不一。

现在我们做一个有湘菜风味的巜家常鳝片》。

1.把鳝鱼.宰成片.去骨处理干净备用。

2。准备配料.姜蒜片.水芹.青红椒条，泡椒.苏叶.子尖扳。黄瓜条少许。

3。菜籽油煎爆鳝片成金***捞出备用。

4。下姜片蒜片爆香.下配料翻炒出香味。下备用鳝片.加入适量高汤或清汤.焖透出味.收浓汤汁最后放入苏叶。

5地方风味的家常鳝片就做好了。

关键问题是一般是鳝鱼活的弄干净.宰杀后带血加工…味道更鲜。

题主您好，大家我好我是“舌尖上的啊耀”很高兴能回答您这个问题。

一，黄鳝又叫鳝鱼，肉质比较鲜嫩，因此营养价值也很高，黄鳝性味甘温，归于肝、肾、脾三经等。，黄鳝有温阳健脾、补益肝肾的功效，是体质虚弱或者久病初愈者的佳品；

二，黄鳝有众多种法，所谓一样的食材不一样的做法，做法不一样味道自然也会不样，比较，焖，炸，烤，炒，炒饭，煲粥，等多种做法，咱今天就分亨一道简单好学营养又高的做法，那就是煲粥。

三，1.准备食材，黄鳝一条或两条，沙参，党参，红枣，当归，枸杞，山药，黄芪各少量。

2.辅料，姜丝，香花，葱花两者不喜欢吃可不放。

3.佐料，料酒，盐，胡椒粉，花生油。

4.将米洗干净，放入沙锅中，冷水把黄鳝的尾巴砍下来放到，装有米的沙锅中，让他把血都排到米水中，这时可开火慢慢煮，等黄鳝排完血或死了再把他拿出来宰杀干净，砍成大小段备用，待米煮开了，下沙参，党参，红枣，当归，山药，枸杞，下姜丝，再下黄鳝，下料酒，胡椒粉，调味放盐。待煮成米粥可以拉丝就OK了，再撒下香菜，葱花。

四，最后总结一下，黄鳝的副作用与禁忌，黄鳝最好是在宰后立刻就食用，不然不利于人的健康。鳝鱼的***也比较多，千万不要贪图美味，吃半生不熟的，要久煮、煮熟吃才更安全。过敏体质的人也要慎用，最好是忌食。

荣幸回答此题，大家好，我是高汤。黄鳝怎么做好吃？那今天我们就来做一道 "红烧的黄鳝"，味道鲜美，汤汁都舍不得倒掉

主角:黄鳝去骨切段

配角:线椒 朝天椒 大蒜粒 姜片 大葱

群众:油 辣妹子辣酱 干辣椒 白酒 耗油 蒸鱼油 鸡精 酱油 白糖

1.起锅烧油（多放点油 适合炸黄鳝)，油热放入葱姜蒜干辣椒爆香

2.下入黄鳝段，煎至黄鳝微卷肉质微黄，放一点白酒去腥，辣酱 耗油 蒸鱼油入味，白糖一点提鲜，酱油上色，翻炒均匀，倒开水没过菜品，中火煮个三五分钟。

3.放入切好的辣椒圈，盐少许，倒入一点水淀粉，翻炒均匀，大火收汁。

起锅装盘，一道红烧黄鳝做好了，色香味俱全，汤汁拌饭一绝

要点:黄鳝杀好后简单淋水清洗就行，千万不要将血洗的一干二净，也不要去焯水，不然味道差一半不止，没鲜味了。

好啦，喜欢的朋友评论点个赞，关注下呗！

黄鳝怎么做好吃呢？希望给大家看的简单法

烹饪难度：简单

烹饪时间：30分钟

烹饪工艺：其他

菜品口味：咸鲜

用 料：黄鳝，胡萝卜，色拉油，食盐，酱油，葱姜蒜，料酒，白糖、豆芽、木耳

黄鳝怎么做好吃

第一步我们做黄鳝，首先要准备好食材，要从市场中购买新鲜的、鲜活的黄鳝，然后拿回家以后把黄鳝杀死、切断，放在一边备用。然后在锅里放上适量的水，把水煮沸，然后把切好的黄鳝放入沸腾的水里，然后在每段黄鳝的背后都均匀的划上几刀，放在一个大小合适的容器里备用。

第二步准备好洗干净的胡萝卜、葱、姜和蒜，然后把胡萝卜、葱姜蒜切成合适的大小。把葱姜蒜一起放到锅里，翻炒出香味，然后把切好的备用的黄鳝放到锅里，这个时候要迅速的翻炒黄鳝，然后加一小勺料酒调味。

第三步翻炒过黄鳝以后，再把切好的胡萝卜和葱一起放入锅中，加入适量的酱油和白糖之后继续翻炒，图示里所用的黄鳝需要五勺酱油和两勺白糖，大家可以稍作参考。

到此，以上就是小编对于小美食谱养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于小美食谱养生的1点解答对大家有用。