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1. 枸杞能干吃吗？

枸杞能干吃吗？

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必须营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。

1、提高机体免疫力

2、防癌抗癌

3、保护眼睛明目

4、抗疲劳抗疲倦

5、增强学习记忆能力

6、降血脂、治疗高血压

7、增强人体的造血功能

8、美容肌肤

枸杞子本身的副作用并不大，几乎一年四季任何人都可以吃，用来泡水喝并没有什么坏处，可以长期喝。但因为枸杞子温热身体的效果教强，所以正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。而且大家在用枸杞子泡水喝时候，也不能过量滋补哦。

非常赞成枸杞干吃，枸杞的营养成份很高，但经过泡、煎、炖、煮，有很大一部分就白白消失了，这包括很多食料，现代生活中，有很多食品提倡凉拌，生吃，目的就是很好保原味和营养成份，使人类能真正吸收保健营养，构杞子作为补肾，明目，健体的最佳保健药材，得到了世界一致公认，最近美国也掀起了服用中国枸杞热，可以想象枸杞保健作用的地位，特别是对中老年朋友大有益处，特别干吃作用更明显，晚上老年人容易口干，干吃一小把枸杞，情况会好转，每天干吃约3O粒左右好的枸杞，你会感觉身体状况大有改观，但任何药材都要食之有度，枸杞子吃多了，容易上火，要适度。再一个，要选择宁夏中宁枸杞，其他产地新疆，云南等地貌似颗大，但营养价值不如宁夏产的，宁夏那怕是等级最低的优级，也要比不是宁夏产的好得多，这点要强调。

很多人都对枸杞的用法都不太了解，基本都认为是泡水喝，其实枸杞有很多吃法，给你说几个比较健康的吃法：

1.泡水喝，大家基本都知道，但泡水喝也是有讲究的，枸杞用75度左右温水浸泡即喝，水温过高会破坏枸杞里的某些微量元素，也就失去泡枸杞的意义了！7-10粒，泡水4个小时，最后可以将枸杞吃了，也可以不吃，因人而异！

2.干吃，可将10粒左右枸杞清水冲洗一下，可直接入口品尝，带着水湿，估计不太能接受，卫生角度去讲！当然也可以直接入口品尝，比较脆柔，也是很多人比较接受的一种！

3.煮粥，可放4-8粒，它的营养价值极本在粥里！虽说水温比较高，但和粥里的某些微量元素会产生化学反应，营养价值就是也是相对比较少的！很多高档粥是将枸杞泡好后倒入粥里的！具体营养还要看营养师的建议！

4.拌凉菜：适量为主，选择小颗粒枸杞，纯正中宁枸杞，拌凉菜比较营养价值高！

5.做零食：可以自己随时随地跟奶制品相吃！等等

我是宁沙枸杞农家人，可以关注，支持，来沟通交流，有需要枸杞时可私信咨询！

清洗干净的枸杞是可以干吃的，市面上的枸杞都是统一加工过的，工厂的环境毕竟无法保证，所以不要随便吃没有清洗干净的枸杞，其表面是很容易积累灰尘和其他不明物质的。除了干吃，枸杞还有很多食用方法的，下面就来为大家介绍一下。

第一、泡茶，这是枸杞最简单的食用方法之一，记得用温水泡，冷开水泡是没有效果的。还可以加入菊花、红枣片等冲泡，女性经常喝是可以起到美容养颜的功效。

第二、可以作为食材加入菜肴中，可以起到补血的功效，特别适合气血虚的女性，如熬粥、炖汤的时候可以放一小把，不仅增加了营养，还增加了菜肴的香甜。

第三、煮糖水的时候可以加入些许枸杞，与清凉的食材一起煮糖水可以中和一下，预防夏天食用过多清凉食物造成胃寒。

枸杞的食用方法有很多种，每种食用方法所起到的功效是有所差别的。按照营养物质的含量来分，干吃是排在第一的，枸杞没有经过破坏，营养物质保留的最多。如果只是想明目和补肾的话，最好是干吃。

也不要单单只***用一种食用方法，因为每一种食用方法都有其利弊，比如干吃虽然营养最丰富，但是一不小心吃多的，就会滋补过剩，在夏天没有其他食物中和枸杞的营养物质，容易流鼻血，所以多尝试其他几种方法最好。

指导专家：苏玉凤，副主任医师，滁州市第一人民医院中医内科。

擅长中西医结合治疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢***的膳食指导。

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