萝卜立冬美食养生,秋冬萝卜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜立冬美食养生的问题，于是小编就整理了4个相关介绍萝卜立冬美食养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 立冬为什么要吃萝卜？
2. 白萝卜冬天在地里能过冬吗？
3. #暖暖的胃道#所谓“冬吃萝卜”，白萝卜有什么美味做法？
4. 冬天吃白萝卜好吗？

立冬为什么要吃萝卜？

立冬之所以吃萝卜，是因为古代没有那么多反季蔬菜。萝卜主要在秋季收获，所以吃的时间会延迟。冬天萝卜比较多，冬天天气冷。人吃肉比较多，所以吃一些萝卜，可以消除吃肉的油腻感。

白萝卜冬天在地里能过冬吗？

白萝卜可以留过冬，应注意防冻防糠。

可以留过冬，选种晚熟品种。

完全可以过冬的，至少西南是这样的。

白萝卜可以留过冬，注意防冻。

一般以肉质根充分肥大后为***收适期。收获过早，产量低；过迟，易遭冻害或糠心、抽芙而降低品质。

#暖暖的胃道#所谓“冬吃萝卜”，白萝卜有什么美味做法？

不同做法不同作用在后边➡️俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”<span>明代著名的医学家李时珍对萝卜极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到： 萝卜能“下气、消谷和中、去邪热气。”营养成分上，因萝卜含葡萄糖、氢化果胶、多缩成糖、腺嘌呤、糖氨酸、胆碱、胡芦巴碱、莱菔脑、维生素B、C等，还含有丰富的淀粉酶、甙酶、氧化酶和催化酶等许多生物活性物质，对健康都起着积极作用。很多家庭冬季餐桌上，白萝卜也是不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

（图片来自网络）

很多食物都有生熟两种吃法，吃法不同食疗养生功效也有区别。生熟吃法，应根据自己的身体状态等实际情况来确定，白萝卜，生吃清热，熟吃下气。

中医的话来说：萝卜具有生津止渴、清热排毒等多种效果。体内肺火炽盛，表现为口舌干燥、鼻孔发热、便秘尿少者，可以吃些生萝卜、来清热。将生萝卜、洗干净然后削皮，切成细丝，凉拌食用。

萝卜烹饪熟了，功效也就变了，作用为下气消食、化痰导滞。主要用来调理脾胃虚弱引起的虚性腹胀、不节制饮食引起的食积腹胀、受寒引起的寒性腹胀等，缓解腹胀不适。熬制一些萝卜汤或者萝卜疙瘩汤，简单易做且利于缓解腹胀问题。

【萝卜糖——缓解喉痛】萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，将萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，待萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，喉咙疼痛的时候吃，情况会得到一定的缓解。

大家都知道冬天吃白萝卜可以养生，但是要怎么做才能发挥它“土人参”的功效呢？

白萝卜含有丰富酶类及维生素C，不适合高温烹调，所以白萝卜生吃或凉拌最能发挥它抗氧化、抗癌和助消化的功效。在冬天嗓子疼、咳嗽、有肺部不适等症状时，可以把白萝卜切丝榨汁饮用。如果喜欢吃甜品，也可以把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出食用，能润肺化痰，消炎止咳。聚餐饮酒后出现胃部有灼烧感、消化不良等，萝卜生吃也可醒酒、调整胃肠机能。将白萝卜、生姜一同榨汁饮食，或用糖、醋凉拌萝卜块。

中医讲，煮熟的萝卜甘温，有下气和中，补脾运食，生津液，御风寒的功效。如萝卜瘦肉粥，可利尿、治消渴。原料包括炒熟的猪肉末、新鲜白萝卜、粳米、葱花等。白萝卜鲜虾汤，具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。原料包括白萝卜、鲜虾、白果、枸杞子等。再如***萝卜汤，冬天喝上一碗可以加速消化，养胃暖身。

还有一些病患也可好好利用下白萝卜，如水肿患者（肝硬化腹水），可用萝卜与浮小麦煎汤服用，有直接的利水功效。食管癌患者后期，进食困难、咳嗽痰多，可用萝卜煎水少量多次服用，能减少痰涎。腹部手术后，少量饮用白萝卜水也可缩短通气时间。

作者：石立雅 武汉协和医院营养医师

从古代开始，就有这样的说法：“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都是被人们推崇的一种食物。尤其是冬天，萝卜的功效更是胜似人参~也算是一道非常常见的家常美食了。今天就来说说，萝卜怎么做比较好吃！

1.红烧肉炖萝卜

这道菜是我前段时间自己尝试过的，比较简单，也很好做，这里来简单说一下。前面把猪肉切好，切成做红烧肉的块状，最好是有肥有瘦，比较香。葱姜蒜这些切好备用。锅里放油，等油热了再放肉进去翻炒，这时候可以放生姜和八角之类的大料，然后倒入料酒、生抽，继续翻炒直至8分熟。

然后把切好的萝卜（萝卜切丁）入锅，翻炒一会儿，就可以加水了。这里需要注意下水量，不能太多或者太少。然后就可以盖锅了，用小火熬个十几分钟，等入味之后再加盐和鸡精，最后出锅放上香菜，完美~

2.排骨炖萝卜

这道菜用来喝汤也很适合！排骨选用上好的紫排，切成段，萝卜切块就行了。还需要准备生姜和大蒜。排骨可以先用热水炒一下，去除浮油。放锅里煸炒，放入生姜，再放入萝卜至8分熟。然后，就需要把这道菜放入专门的炖菜锅或紫砂锅里了。先用大火炖一会儿，再小火熬上半小时左右，就差不多了，这会儿可以放上大蒜，看起来比较有食欲哦。记得出锅之后先喝汤，紫砂锅炖出来的汤，极其鲜美！

3.第三个菜比较适合夏天，开胃萝卜菜

冬天吃白萝卜好吗？

白萝卜是我们秋冬季节常吃的食材之一，很多人都知道民间盛传的一句养生口诀“冬吃萝卜夏吃姜”，认为冬天吃白萝卜有益于身体健康，那么大家知道冬天吃白萝卜的好处和坏处都有哪些吗？

1、提高身体免疫力：白萝卜中含有丰富的营养成分，比如维生素、纤维素、以及微量元素等有效成分，食用可以补充身体营养，提高身体的免疫能力，适合一些体质虚弱的人食用。

老话说，冬吃萝卜赛人参，都说吃萝卜有益于身体健康，那到底是不是所有人都适合吃萝卜呢？

冬天是人体封藏储备的[_a***_]，很多人吃得过于油腻，容易引起肚胀、消化不良，通气的清炖萝卜就特别适合这类人群。

另外，初冬时节，感冒极易诱发，对痰多的人来说，清炖萝卜也是比较合适的。

除了人们常选的白萝卜之外，胡萝卜也有诸多实用功效，也是适宜食用的。

天气比较冷，人体也比较寒，吃的一些腥燥、辛辣的食物比较多，容易上火。所以说，吃些萝卜可以中和一下。

一般来说，吃萝卜对体虚的人有一定的滋补作用，特别是小孩子、老年人、慢***人都可以食用，但吃萝卜也有应该注意的地方，比如萝卜不要和人参、党参、黄芪等补气药物同时食用，不利营养吸收。

另外，如果这段时间大家在吃中药、膏方的，也要问清楚医生，哪些食物能吃，哪些不能吃。

冬天吃萝卜是很好的选择，大家一定都知道一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，其实这句话并不是完全没有道理，冬天是很适合吃萝卜的季节，这里的萝卜就是指的白萝卜（或者红皮的卞萝卜）。

萝卜有一定营养价值，对人体也有特殊功效

别看萝卜没什么味儿，身材魁梧感觉只是水多，其实萝卜的营养价值也不低，虽然在蔬菜中并不是最突出的，不过萝卜能为我们提供不少有益成分。萝卜低脂低热还低糖，即使多吃一些也不会让我们摄入更多脂肪和碳水化合物，对血常规影响极小。萝卜还富含钾元素，钠元素含量不高，水分充足，很适合高血压患者食用，钾离子能够促进钠离子代谢，如果平时因为摄入含盐食物较多，而导致钠离子摄入过量，钾离子则有助帮助钠离子排出，保证血管外渗透压平稳，预防高血压症状加剧。

萝卜除了富含钾元素，还含有一定的磷元素、镁元素和钙元素，钙元素含量相对于很多蔬菜来说比较突出。萝卜还富含维生素C，维生素B族，有一定的维生素E和维生素A成分。

生萝卜吃起来有些辣口，特别是红皮萝卜，因为生萝卜中含有一种特殊成分“芥子油”，芥子油是一种挥发性有刺激性的精油成分，虽然它有些辣口，不过对人体还有些***功效，例如它有助抗菌杀菌，对于细菌性肠胃炎，可起到一些改善效果。芥子油还有促进胃酸分泌的效果，能够提高食欲，加快消化速度，不过可能对胃肠粘膜有些***效果，如果容易腹泻，胃肠虚弱的朋友不宜多吃生萝卜，不过芥子油加热容易被破坏，只要吃熟萝卜的话，没有什么问题。传统医学上，萝卜能润肺凉血，有助缓解肺热咳嗽，萝卜清新刮油，有助缓解油腻积食，帮助理气顺肠。

冬天吃萝卜有什么好处？

不过这萝卜能凉血，性略微还有些偏寒，为什么冬天吃它反而好？其实我们并不能从表面来看，虽然冬季严寒，不过我们为了保暖，会吃更多有助改善严寒的食物，例如大家经常排骨炖汤，羊肉羊杂熬汤，爱吃肉，爱喝酒。家里也会布置暖气、空调等设备，窗门紧闭，挡风遮雨。不过冬季长期如此反倒对身体造成不平衡，例如肉食过量，油腻积食，肠胃多有不适而生胃热，正好萝卜能润肺凉血，也有助改善胃热，帮助消去积食，让肠胃更舒适。

到此，以上就是小编对于萝卜立冬美食养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜立冬美食养生的4点解答对大家有用。