开平美食清淡养生,开平美食清淡养生***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开平美食清淡养生的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开平美食清淡养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明坛子腌鱼八种做法？
2. 广州本地特色美食，小吃有哪些，在哪里？？

昆明坛子腌鱼八种做法？

鲤鱼肉质较细嫩，但毛刺多，

草鱼肉质虽粗一点，胜在刺较少，

所以一样买了一点。

鲤鱼较小，所以腌整条，草鱼剁块。

葱、姜、盐、味精、生抽、老抽、八角、桂皮、迷迭香、高度白酒、醪糟及醪糟汁(家里有啥放啥，凭自己喜好放)，腌3天，中途翻拌几次，喜甜的话醪糟可以多放。

10度左右室温，不要超过3天，否则有腐烂的风险。

步骤 2

        鱼洗净切小块，放在通风处去水汽。之后在鱼块中放入适量的盐、花椒、辣椒及少量高度白酒搅拌，拌均匀后，放入坛中，坛口封水放在阴凉通风处即可。半个月左右可食用。坛子腌鱼的制作，最关键的就是坛子不能沾油、沾水，所以制作前首先坛子要洗净晾干后用高度白酒漂坛内。

昆明坛子腌鱼是云南省昆明市的传统美食之一，常用鲤鱼或草鱼制作。以下是八种常见的做法：

清蒸腌鱼：将腌好的鱼清蒸后加入调料，口感清淡。

炒腌鱼：将腌好的鱼炒至金***，配以青椒、红椒等蔬菜，口感香辣。

烤腌鱼：将腌好的鱼切片烤熟，口感香酥。

红烧腌鱼：将腌好的鱼加入配料烧制，口感鲜美。

煮腌鱼：将腌好的鱼放入清水中煮熟，与蔬菜一起食用。

糖醋腌鱼：将腌好的鱼加入糖醋调料烹制，口感酸甜可口。

烩腌鱼：将腌好的鱼与蔬菜一起烩制，口感浓郁。

冷拌腌鱼：将腌好的鱼切成丝后加入佐料拌匀即可，口感爽脆。

把鱼洗干净然后切几到，撒上椒盐啊，葱啊，姜啊之类的配料在密封腌制，腌制好了在通风处晒干，可以用温水在洗干净，晒干可能会有灰尘之类的，洗干净后在蒸就可以吃了，不吃的腌鱼可以放在冰箱里保存，腌鱼前一定要泡在除盐。

首先将新鲜的鱼剁成一小块，然后撒上适当的盐进行腌制。

再将鱼用盐、料酒、姜、花椒、生抽抹均匀，腌制一天左右，，时间到后，将鱼取出，悬挂在通风阴凉处吹干。在此期间，我们选择一个合适的坛子，备好足够多的剁椒，在坛子底部铺一层，等待鱼风干24小时后将鱼放在剁椒上，随后密封腌制10天左右就可以了。

广州本地特色美食，小吃有哪些，在哪里？？

在广州是有很多特色美食的，比如叉烧包，肠粉，鸡仔饼，萨萁玛，老婆饼，云吞面，煲仔饭，咸煎饼等等，多不胜数，在这就不一一罗列了，特别是广州肠粉，首选文昌北路那问银记肠粉店了，特别是皇牌牛肉肠粉，粉皮透亮，牛肉咸香，其它的在北京路附近的惠福路都能找到，大家不防去试一下。

广州本地美食有很多，猪肠粉，马蹄糕，罗卜糕，豉汁凤爪等等很多很多，数都教不过来，在荔湾区荔枝湾旁的泮塘路美食街，汇集了很多广式小食和美食，濑粉有凌记濑粉和省成濑粉，本人都吃过，各有千秋，向群饭店的老娘叉烧味道很正宗，开记糖水的绿豆沙很细腻，有时间大家去感受一下吧。

广州美食小吃大概有以下这几种：

云吞面，在梯云路吴财记觉得真的不错，特别是炸云吞，酥脆，特别喜欢，还有猪手面，现在变成网红店了。

银记肠粉，在长寿路那边吃，真的是布拉肠粉，有米味，薄，滑，加上牛肉，自制酱油，那真是人间美味，还有鸳鸯肠，鸡蛋肠，也是很不错的。

咸煎饼，回味无穷，在珠光路市场那边买到，满满的南乳味，中间炸的脆脆的，好好吃。还有龙津路伍湛记买的也不错。

民记煲仔饭，在沿江路，非常多人，又不贵，腊味煲仔饭，排骨饭，咸鱼花肉饭，窝蛋牛肉煲仔饭，加上酱油，再来一碗例汤，美美的一餐就满足了。

到此，以上就是小编对于开平美食清淡养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于开平美食清淡养生的2点解答对大家有用。