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日本人喜爱清洁,从洗手做起。饭前便后洗手、回家之后要洗手,这都是从小养成的习惯。日本自来水的洁净标准高,饮用生水不担心***或者细菌感染。爱护牙齿,每次饭后有刷牙的习惯。
日本人好洗澡,至少每天一次,一般是在临睡前泡澡,有助于晚上睡眠好,有的人还会在早上起床之后洗澡,甚至是留长发的女性,这样能在早晨出门时保持精神焕发,日本人喜欢泡温泉也是出了名的。
日本已连续12 年成为全世界平均寿命最长的国家。二战后的日本,百废待兴,在恶劣的自然和人文环境里,普遍矮小体弱的日本人意识到了国民身体素质的重要。随后,日本以法律的形式明确对国民提出:“加强运动,达到热能的平衡”、“养成户外活动的习惯”等强烈的健身意识成为日本人长寿的重要基础。
健走运动,在日本,三个老年人中就有一个人每日健走。值得注意的是,健走在日本人的生活中,已经从“追求健康”转变为“乐在其中”。有研究显示,步行健身走能加速血液循环,延缓大脑衰老。
饮食丰富,日本人长寿的另一个重要原因就是注重饮食均衡。食物种类多,提倡精细化精细,均是鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米面,都用小碟、小碗盛装,花样繁多。这样,每顿饭虽然吃得不多,但能保障摄入多种营养成分。
每日营养均衡,一日三餐有蔬菜,面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃,确保纤维素和维生素的吸收。日本人很注意用盐量,常用适量的醋、芥末、辣椒和香辛料等调料代替盐,使菜的味道加浓,而摄盐量又不至于过高。
近几年我国发展的越来越好,民众温饱问题得到了解决之后,大家有了更高的追求,开始追求起了健康和长寿。这个时候我们发现,作为与我们中国一衣带水的邻邦,日本竟然是世界上最瘦和最长寿的国家。每年一些组织公布的数据,日本的平均寿命都是最长的,并且日本的肥胖率极低,只有4%。但是,明明日本人的生活压力那么大,他们又不爱运动,为什么还能又长寿又瘦呢?他们有什么秘诀?
每个国家对食物都有不同的偏好,所谓青菜萝卜各有所爱,那边的宝在这边一文不值的***比比皆是。众所周知的法国奢侈的焗蜗牛,在中国可能不忍下口,而在日本也有这么一道“贵族菜”,对比在中国的地位真是天壤之别。
在日本,有一道备受喜爱的“养生菜”,是以洋火姜为食材做成,用以凉拌较多,也有炒食和腌制的方式。听这名字,大概也能猜想到与我们常见的生姜类似。的确,他们都是姜科类植物,而“洋火”二字也是它与生姜不同的地方了,它的形状似火,颜色也为渐变深紫色,洋火也是火柴之意,它的外观也就浮现眼前了。日本人民将洋火姜比作“亚洲人参”,连***参前面都难被冠上“亚洲”,可见这洋火姜在他们眼中的地位之高了。
日本人之所以能够长寿,一个重要的原因,那就是人家吃得很健康。
首先,日本人吃饭比较慢,每顿饭吃八分饱就停。日本人吃饭的速度都是比较慢的,无论吃什么都是小口小口,细嚼慢咽地吃。吃饭的时候细嚼慢咽有个好处,那就是吃饭的时候吃到八分饱就是产生明显的饱意,会主动地放下筷子。吃饭吃八分饱,其实就已经满足身体所需要的热量了,这样既不会发胖,又不会给身体造成消化负担,所以既能够长寿,又能够保持身材。
其次日本人每天吃的食物种类都非常多,这样有个好处,就是确保了营养的摄入。去过日本的人或者是吃过日料的人应该都知道,日本吃的非常讲究,每顿饭都会摆放很多小碟子,食物的种类有很多。健康的饮食的标准,每天应该吃12种食物以上,这样才能够满足人体所需要的各种营养元素。日本人差不多每天会摄入30种食材,每顿饭有多种肉和多种蔬菜,营养搭配非常合理。
日本是个岛国,他们那里吃鱼比较多,而吃鱼多也是他们又瘦又长寿的一个重要原因。鱼肉热量低,脂肪含量低,含有多种营养物质和蛋白质,有很好的保护血管的作用。鱼肉中的营养物质多,吃鱼有很好的保护大脑的作用,有助于延缓大脑的衰老,所以我们会看到日本很多老年人还能够从事收银员等比较耗费脑力的工作。
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