养生美食烫菜,养生美食烫菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食烫菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生美食烫菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅是哪儿的特产？
2. 最近比较爱吃汤菜，大家有什么好喝的汤菜介绍的吗？

火锅是哪儿的特产？

四川、重庆

四川、重庆。只能说每个地区都有着自己的特产火锅,

北方地区的特产火锅有东北白肉火锅,以海鲜汤为汤底烫涮猪肉片并配以酸菜、粉丝等一起食用;

西南地区的特产火锅有重庆火锅,历史悠久、味道麻辣鲜香,烫煮的食材多以毛肚、鸭肠等内脏为主;

云贵地区的特产火锅有菌菇火锅,作为一种养生素食火锅汤底清淡健康,烫菜也以各种当地特有可食用菌类和家常蔬菜为主;

广东地区的特产火锅有潮汕牛肉火锅,汤底用牛骨清汤和白萝卜熬制而成,淡而鲜香有利于品尝出牛肉本身的味道。

最近比较爱吃汤菜，大家有什么好喝的汤菜介绍的吗？

只要一只小汤锅，想喝汤我来帮你忙！

看到楼主喜欢吃汤菜，想起刚自己住的时候朋友送的那个电热小锅，其实真的蛮好用。煮面煮鸡蛋煮粥煮火锅都可以。其实很多汤菜要想好喝，最重要的就是调味，如果味道没有进入食材，或者失败了，那就变成水煮菜了。所以什么食材做什么汤，配什么调味，何时放这些调味就变得很重要了。

给楼主介绍几个简单易学的汤菜以及他们的调味方法，希望楼主能够享受到汤菜的美好味道。

简单酸辣汤

特别适合春秋喝，没有暖气又乍暖还凉，喝一口浑身舒畅，感觉被拯救回来了（说的就是现在的我，在办公室被冻成狗了！）

<span style="font-weight: bold;">用料

食材：嫩豆腐 1块、方火腿 1块、木耳 30g、鸡蛋 2个、香菜 3-4根、淀粉 30g（没有可以不放）调味：酸椒汁或者香醋 1勺（15g）、白胡椒粉 15g、香油 5g

做法

1、备菜：嫩豆腐、火腿肠和木耳切长条，香菜切末，调一个水淀粉，备用。2、煮制：热水烧开，放入切好的食材，倒入水淀粉，搅拌均匀。3、出锅：倒入1勺胡椒粉和1袋酸椒汁，再打入一个鸡蛋，搅拌开花。4、完成：撒一把香菜，滴两滴香油，趁热盛一碗开喝。

酸汤肥牛

正宗与否就在于那一口金色酸汤的制作。要酸得恰到好处，辣得开胃微汗，才是正确的打开方式。当然，金汤的秘诀来自于海南黄灯笼辣椒，辣而不呛口，好吃不上火，只需捎来2勺就可以让汤色变得金黄，辛辣十足。（楼主自己在网上找一下，我就是网上买的哈）

用料

食材：肥牛 300克、金针菇 150克、杭椒 2-3根、小米椒（红色） 3根、大蒜 5瓣、姜 1块调味：海南黄灯笼椒 1勺、酸椒汁 2勺（30克）、白胡椒粉 1茶匙（5克）

做法

1、备菜：姜蒜、杭椒、小米椒都切末，金针菇剪去根部撕开，肥牛化冻备用。2、焯制：肥牛冷水下锅，煮到变色马上捞出；金针菇热水下锅，煮2分钟，捞出备用。3、汤底：热锅热油，放入葱姜末和灯笼椒，炒香之后倒入足量的水、2勺酸椒汁和胡椒粉。（这一步如果没法炒制的话，就直接用手煮开好了，味道也不会差太多）4、煮汤：煮开后放入炒好的肥牛煮30秒，撒入小米椒和杭椒，煮沸约30秒。5、盛盘：把金针菇放在碗里，煮好的汤倒入碗中，稍微搅拌一下，即可食用。

关东煮

相信我，没有错，宿舍小锅能做关东煮，而且汤汁留好了，你还能吃下一顿呢。推荐一个汤底的配比：2L出汁（昆布和木鱼花混合出汁）+3汤匙（45ml）日本酱油+3汤匙（45ml）味霖+6汤匙（90ml）清酒+2茶匙（10ml）盐。如果不嫌麻烦的，按照这个比例配出的汤底，鲜香咸美，做关东煮一定会特别的入味和鲜口的。当然楼主的条件可能不太足够，还有一个比较简单靠谱的方法，直接用复合调味品调制汤底就好了。

用料

食材：鸡蛋 2个、魔芋丝 6个、北豆腐 1块、海带结 6个、白萝卜 1根、冬笋 1个、鱼豆腐 4-5个、牛肉丸 4-5个、鱼饼 3-4个（食材楼主根据自己的需求随意哈）调味：苹果 1个、干香菇 4-5个、海鲜汁 2勺（30克）、照烧汁 2勺（30克）、米酒 1勺（20克）

做法

1、备菜：鸡蛋提前煮熟去皮，白萝卜去皮切块，冬笋切瓣，北豆腐切三角块，备用。2、汤底：干香菇泡发20分钟，苹果横切厚片，和海带结一起全部放入锅中，加水煮沸。3、调味：中火煮5分钟，倒入海鲜汁、照烧汁和米酒，搅匀转小火煮5分钟，捞出苹果。4、煮菜：将所有食材摆放在砂锅里，倒入煮好的汤汁，大火煮沸后转中火慢慢炖煮5分钟。5、开吃：所有食材都煮熟以后，转小火保持温度，用酱汁调一个蘸料，即可开吃。

冬瓜丸子汤

小时候在爷爷家，奶奶做饭的时候一定要有汤，越清淡开胃不油腻越好，所以冬瓜和香菇的组合就成了首选。细说起来，这道汤属于粤菜，汤头吸收了肉馅的香味，咸淡适中又不油腻，配上香菇和冬瓜等食材，富含维生素，脂肪含量不高，是冬季热饮的佳品。（我个人觉得减肥又想解馋的也可以试试）

用料

食材：冬瓜 1片（150克）、五花肉馅儿 200克、香菇 3-4朵调味：酱油 1勺（15克）、盐 1勺（5克）、香油 1勺（5克）

做法

1、备菜：冬瓜去皮，切成斜方块；香菇洗净一半切碎，一半切片；备用。2、调馅：在肉馅中分批次加入清水搅拌上劲，然后放入碎香菇和1勺酱汁，搅匀静置。3、煮制：砂锅里放入半锅清水，开锅后放入冬瓜片，煮开至冬瓜变成半透明状。4、成丸：用手抓一些肉馅，然后挤成丸子形状，用勺子快速下入锅中。5、放菜：等肉丸都漂浮起来，加入香菇片和1勺盐，再煮2分钟，关火倒香油，完成。先这么多吧，如果楼主试验了，记得给我一个反馈哈~要是觉得不错，请关注一下我呗，@秋食工作室，至少点个赞再走呀。

冬天，大家都爱吃汤菜，一口汤下肚，从胃里暖到心里。正到了要煲汤的时候，反而不知道煲什么汤好了，下面给大家介绍几道好喝的烫菜。

1、用料：西红柿1个，鸡蛋2个，胡椒粉适量，盐适量，香油适量，葱花适量，香菜适量

2、做法：

（1）西红柿去蒂洗净，上下花十字，放入沸水中煮20秒关火剥皮切块；

（2）锅中放水，加入西红柿碎块煮一会，煮出番茄汁；

（3）在汤锅里放盐、胡椒粉调味；

（4）将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀，慢慢淋在汤锅的整个表面上，成片时再搅动，开锅后撒上葱花和香菜，关火，倒点芝麻油搅匀即可。

1、用料：鸡半只，香菇适量，老姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量，盐适量

到此，以上就是小编对于养生美食烫菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食烫菜的2点解答对大家有用。