羊肚菌养生专家讲座_羊肚菌教授

本篇文章给大家谈谈羊肚菌养生专家讲座，以及羊肚菌教授对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肚菌的营养价值有哪些?
• 2、羊肚菌保存方法与注意事项
• 3、羊肚菌的作用与功效,羊肚菌的功效与作用点
• 4、羊肚菌专家——朱斗锡教授谈羊肚菌栽培之事(一)

羊肚菌的营养价值有哪些?

羊肚菌不但营养特别丰富，并且还有一些药用价值。吃羊肚菌可以化痰理气、消化助食，而且还有补肾、壮阳的作用，特别是对失眠头晕、消化状况不佳和脾胃虚弱等，都有不错的治疗作用。

羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的作用。

本文将介绍羊肚菌的营养价值、食用注意事项和烹饪方式，帮助读者更好地了解这种食材。营养丰富羊肚菌富含氨基酸，对小孩子的成长大有裨益，不仅能提高记忆力，还有预防感冒发烧、增强免疫力的神奇功效。

怀孕期间，孕妈妈们需要注意饮食营养的均衡，以确保胎儿的健康发育。羊肚菌是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素、蛋白质和氨基酸，有助于提升免疫力，为妈妈和宝宝提供必需的营养。

羊肚菌，这颗大自然的瑰宝，是一种珍贵的野生真菌。它不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。让我们一起探寻羊肚菌的奥秘。丰富的营养价值羊肚菌含有丰富的蛋白质和多种维生素，还含有20多种氨基酸，为我们的身体提供充足的能量和养分。

羊肚菌保存方法与注意事项

1、保存羊肚菌的方法 阴凉处保存：如果羊肚菌的数量不是很多的情况下，可以选择将它它们摊放在阴凉干燥处保存，要注意避免潮湿，避免阳光直射，温度也不可以太高，可以保存1-2天左右。

2、新鲜干羊肚菌保存1到5天 新鲜干羊肚菌保存1到5天，不是问题，只是需要注意在保鲜袋中有水汽的时候将袋子擦干2干羊肚菌干可以保存3个月以上 干羊肚菌干可以放在密闭的环境中保存，含水量低，很容易保存3个月以上。

3、干羊肚菌的保存一般遵循密闭原则，可以放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封保存。食品保藏是为防止食物***变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所***取的加工处理措施。

4、羊肚菌能放入冰箱保存。它是一种著名且稀有的菌种，所以羊肚菌保存时需特别注意，不损害它自身的营养。既可以冷藏也可以冷冻，在冷藏时将温度控制在2度至5度之间，但是保存时间不算很长，最多只有7天。

5、冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右。冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右。

羊肚菌的作用与功效,羊肚菌的功效与作用点

1、营养丰富羊肚菌富含氨基酸，对小孩子的成长大有裨益，不仅能提高记忆力，还有预防感冒发烧、增强免疫力的神奇功效。清洗要彻底***摘后的羊肚菌表面可能会沾染泥土，所以在烹饪前一定要仔细清洗，以免影响口感甚至引发肠胃不适。

2、羊肚菌，作为一种营养丰富的菌类，对补充身体所需的矿物质，特别是硒元素有着卓越的贡献。对于正在孕育新生命的准妈妈们，羊肚菌能助你调节身体机能，守护你和宝宝的健康。自然的滋补品羊肚菌，性平、味甘寒，被誉为自然的滋补品。

3、由于羊肚菌在晾晒的时候，会落入一些灰尘等赃物，而且羊肚菌的菌盖还带有纹理、凹槽，所以比较容易藏污垢，因此在食用羊肚菌之前，必须要仔细清洗干净。过敏和变质羊肚菌属于发性食品，所以过敏的人要谨慎食用。

4、作为天然的滋补品，羊肚菌不含任何激素，无任何副作用，是真正的健康之选。生长环境在云南、四川、西藏、贵州等地的针叶阔叶林混交林中，春末至秋初正是羊肚菌生长的黄金时期。

羊肚菌专家——朱斗锡教授谈羊肚菌栽培之事(一)

1、羊肚菌栽培是从1985年开始研究的，1992年首次取得成功， 2012年四川省绵阳市食用菌研究所才对外推广的，仅5年时间，全国各地栽培面积已达到5万多亩，并且每年以翻番的速度在增长。

2、羊肚菌栽培技术是：第一步***用畦作的方式进行栽培，用松土机把耕地进行翻松之后，把羊肚菌栽培在畦面上。第二步就是往种植沟内铺培养料，培养料要求铺的均匀，铺好的培养料厚度为2—3厘米。

3、灭菌后接种，置25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5-6天，使菌丝充分生长，即可栽培。（1）室内脱装栽培。

4、早在1883年，英、美、法、德等国家就开始了羊肚菌栽培研究，时过100多年都没有实现这一愿望。

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