养生美食烧茄,养生美食烧茄子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食烧茄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生美食烧茄的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧茄条的正确方法？
2. 状元哥烧茄做法？
3. 大同火烧茄子的做法？

烧茄条的正确方法？

将茄子削去皮，切成2厘米长条，葱、姜、蒜切片待用。

将油下锅烧热后，下入茄子炸成金***捞出。

将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜，蒜和甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时放入适量清水，随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开、移至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成。

烧茄条首先把茄子洗净切成条状先拿盐杀一下茄子，把茄子里的水挤出来，再撒上干淀粉，让它们均匀地裹住茄子，起锅油炸炸好后捞出来，起一只锅放上油，放上蒜，姜葱爆香倒入调好的汁水待汁水起绸到入茄条放入蒜颠锅即可。

状元哥烧茄做法？

一、准备食材 ：茄子500克、食用油250克（实际只能用 50克左右）、生抽10克、辣豆瓣酱5克、水淀粉20克、葱花15克、姜末8克、蒜末5克、精盐适量、味精2克、白糖2克

二、操作步骤：

1、茄子从中间划开，在茄皮面上划斜刀，不能划断，之后掉个头，逆着之前的纹路划斜刀，隔四五条纹路切断，各成一块，照此法循环切完所有的茄子；

2、坐锅烧热，倒油烧至七成热，下入茄块，炸至两面金黄、皮焦时，捞出控油；

3、料碗里加入生抽、食盐、味精、白糖、水淀粉、100克清水兑成料汁备用；

1.豆角切段，茄子切成条，蒜拍扁切末，干辣椒切成小段

2.碗中放入一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、两勺生抽、半勺蚝油、适量清水、半勺淀粉搅匀

3.起锅烧油，油温五成热，下入茄子炸至茄子上色捞出，油温升至六成热，炸至豆角起皮捞出

4.锅留底油，放入蒜末、干辣椒炒香，倒入料汁大火烧开，倒入豆角、茄子翻炒均匀，出锅装盘即可

所需材料：茄子1斤、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜3瓣、红烧酱油半汤匙、花椒粉半茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙

1、把茄子去蒂洗净沥净水分，接着把茄子切成滚刀块，放在盆内，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，把茄子腌制出水。

2、尖椒洗净去蒂斜刀切成辣椒圈，葱洗净切葱花，姜洗净切末，大蒜剥好切末。

3、准备一个小碗，碗内加入半碗水，再加入酱油，淀粉，鸡精，花椒粉，搅拌均匀，调成调味汁。

4、炒锅内加入入适量油，待油烧热后下入茄子翻炒，将茄子炒至变软，把茄子炒一下，茄子更容易入味。

5、然后下入葱花，姜末翻炒均匀，加入少许清水大火烧开后继续焖煮1-2分钟把茄子煮软。

6、最后淋入做好的调味汁，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在茄子上，撒入蒜末，翻炒均匀关火，盛出装盘即可完成。

大同火烧茄子的做法？

火烧茄子，必须用碳火或火炉子，把茄子放在燃完大烟的明火上烤熟了，放在水盆里把茄子扒去洗尽，放盐，味精，料油（花椒八角茴香葱姜蒜香菜胡萝卜洋葱炸的纯胡麻油）醋，蒜泥多些，切点绿尖椒，香菜，淋入香油，一道不错的凉莱就做好了，小时候的味道！70后的回忆啊！

取长茄子2个（500克）蒜沫30克，香油10克，料油20克，醋50克，盐，2小勺，味精5克。西红柿50克，绿尖椒20克，香菜10克。

1.将茄子放入炭火中来回翻，烧至用手按上去发软提不起那样就熟了，拿出把烧焦的外皮拨去。洗净控干水分。

2.用刀将茄子切成小块，西红柿切丁，尖椒切丁，香菜切断。（放入容器内）

3.把上述的调料放入搅拌均匀即可，烟火味加蒜醋味十足的火烧茄子就拌好了。

到此，以上就是小编对于养生美食烧茄的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食烧茄的3点解答对大家有用。