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做法:将燕窝用30度左右的温水浸泡一小时后,换30度温水再浸泡1小时。用手轻轻揉洗燕窝,并将杂质水箅出。再倒入温水清洗三次,用镊子夹出掺杂在燕窝中的燕毛后,将浸泡的水箅出。
做法:首先,将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。然后,经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。
第一步,从价格和品质上面挑选好自己能接受的正品特级燕窝100g储藏起来备用。第二步,提前一个晚上泡燕窝。第三步,挑毛筛燕窝。
大火烧开后转小火炖煮燕窝约25分钟。在燕窝中加入牛奶和蜂蜜,轻轻搅拌后即可食用。功效:蜂蜜牛奶燕窝有美容养颜、润肺止咳的功效,对于补钙效果也非常好,无论男女老幼都适宜。
燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍,再放入80℃热水中浸泡3小时,使其膨胀松软,然后用镊子将毛绒除净,再放入100℃开水中泡1小时左右,即可取用烹调。鸡汁燕窝 类别 浙江菜 制作 原料: 燕窝25克。
原料:燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣。挑选:取出的白燕盏一盏放入清水中,浸泡首先,将白燕盏置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物。然后,将浸泡之水倒掉。
先把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些,5~6个小时,夏季3~4个小时。泡发好的燕窝,非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。挑去上面的剩余的鸟毛,然后用清水冲洗两遍。
燕窝用纯净水浸泡2小时,分条、把毛挑出来,清洗干净。燕窝放入炖盅中加适量清水和适量冰糖。隔水文火炖30分钟。把炖好的燕窝放入几颗枸杞。
准备南北杏4钱,燕窝3钱,花旗参4钱,瘦肉10元,水5碗,盐1茶匙(拨平匙面)。南北杏用水浸洗。花旗参洗净切片。
燕窝用清水浸泡、约要浸泡一个下午。浸泡湿润开来后,把它撕开。流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温温的饮用水浸泡过滤。将炖盅放在大煲里,然后加入清水,到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅,烧开水。
主料:燕窝25克,清汤适量,料酒25克,盐10克,味精5克,胡椒粉少许。将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分,用凉水清洗两遍后,用开水冲泡。
燕窝的做法一:冰糖燕窝原料:燕窝250克、樱桃25克。做法:将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。
做法:先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。
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