养生生菜美食杰,养生菜的吃法

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1. 湖南烟熏鱼的做法？

湖南烟熏鱼的做法？

用料

烟熏鱼肉 一块、青椒 3~4个、大蒜子 4瓣、姜 一小块、花椒 5粒、食用油 少许、味精 少许

做法步骤

步骤 1

烟熏的干鱼，洗净，用水浸泡一晚，让肉质食用时更软。(浸泡中途建议换一次水，避免腌制的鱼吃起来过咸)

烟熏鲩鱼

烟熏鲩鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烟熏鲩鱼是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,烟熏鲩鱼以生菜 为主要材料,烹饪以熏菜为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

·配　　料:

〖主料〗：青鱼肉250克

〖辅料〗：球生菜丝50克，茶叶3克，洋葱20克

〖调料/腌料〗：黄酒5克，老抽5克，盐1克，糖25克，胡椒粉0.1克，味精2克，麻油5克，卡夫酱50克，精油500克(实耗20克)。

·特　　色：颜色红亮，鱼香肉松。用烟熏的方法制鱼是一种拓展，效果良好深受食者喜欢。

·操　　作:

1．青鱼肉切成斜片放碗里，加入老抽、盐、糖、味精、黄酒、胡椒粉、洋葱，腌渍1小时取出，放在风口处吹干表面料汁。

2. 油锅烧至120度左右．放入鱼脯浸熟取出。

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