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养生专家黑芝麻丸,养生黑芝麻丸的配方

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生专家黑芝麻丸的问题,于是小编就整理了2个相关介绍养生专家黑芝麻丸的解答,让我们一起看看吧。

  1. 黑芝麻丸的配方和做法?
  2. 芝麻丸的做法?

黑芝麻丸的配方做法

材料:芝麻、黑米、核桃、榛子、花生、枸杞蜂蜜

将准备好的食材全部研磨一遍。研磨好之后放在一起

养生专家黑芝麻丸,养生黑芝麻丸的配方
图片来源网络,侵删)

将蜂蜜倒进锅里进行加热,一直到冒泡泡~

将热蜂蜜和之前研磨好的材料放在一起搅拌。

用手搓丸子就可以了,喜欢多大就搓多大,放在锡纸里包好。

养生专家黑芝麻丸,养生黑芝麻丸的配方
(图片来源网络,侵删)

1、主料:优质黑芝麻2000克、蜂蜜500克、青石石磨、烧柴火的农家土灶、竹笼竹簸萁。

2、现将芝麻进行挑选,淘洗,直至清洗干净。

3、然后放进蒸笼里,上柴火土灶蒸满2小时

养生专家黑芝麻丸,养生黑芝麻丸的配方
(图片来源网络,侵删)

4、蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒,让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透,就要再进蒸笼蒸2两小时。如此反复九次,一次也不能多,一次也不能少。这就是俗称的“九蒸九晒”

5、经过“九蒸九晒”的芝麻要进铁锅炒干,干而不焦,脆而不碎,是最考验翻炒师傅技艺的时候

6、炒好的芝麻要经石磨研磨,只有经过“九蒸九晒”的黑芝麻才会被石磨反复的研磨成轻柔、富有油性、粘稠的细粉。而不会像普通炒芝麻一样磨成芝麻酱。

7、架在火上一口金闪闪巨大的铜锅里,凝练的是醇香的土蜂蜜。把蜂蜜里的杂质炼掉、水分也炼掉、还有细菌微生物都要炼掉。让蜂蜜变得更加粘稠。

8、将磨好的黑芝麻细粉和炼好的蜂蜜充分混合、经过反复几百次的捶打。让二者充分混合,蜂蜜沁入黑芝麻中

9、搓好的黑芝麻丸用锡纸包裹,隔绝空气和细菌,然后用瓶子装起来。这样九蒸九晒的黑芝麻蜜丸就算大功告成了。

芝麻丸的做法?

食材:黑芝麻粉250g,蜂蜜或白砂糖150g,也可以准备一点磨好的糯米粉。

烹饪方法

1、黑芝麻,放入平底锅,小火炒香黑芝麻,再用破壁机打成芝麻粉备用。想要保留颗粒感口感的话,可以打大颗粒一点,不用太碎。

2、将蜂蜜倒入奶锅里,保持中小火加热,开盖熬煮10分钟左右之后,等蜂蜜不断冒小泡并呈直线型滴落时,即可关火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的,只是要不断搅拌,以免焦糊。

3、趁热往里面倒入黑芝麻粉,再用刮刀搅动几下,翻炒均匀后,就可以迅速关火了,因为锅的余温还会给芝麻和蜂蜜加热。

4、用手沾点清水,再搓成10克左右重的小芝麻丸,多揉几下,形状可根据自己喜好去定。

5、等芝麻丸出油和揉匀之后,再用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好,冷藏半小时拿出。这时候,为了防止粘连,玻璃罐子底部垫一层油纸,放入真空包装好的黑芝麻丸,再密封保存即可。

用料:芝麻,蜂蜜

步骤

1、准备250克的黑芝麻,清洗干净,放入锅里蒸40分钟。

2、蒸后的黑芝麻放入锅里小火翻炒,将水分炒干。

3、炒干的黑芝麻放入破壁机中,按下研磨功能,打到黑芝麻出油,有结块即可。

1· 将黑豆洗干净,炒熟,炒到嘎嘣响,盛出备用

2· 黑米洗干净,小火炒熟,炒到嘎嘣响为止,盛出备用!

3· 黑芝麻洗干净,炒熟,备用。黑芝麻一定要炒干为止。

4· 黑豆和黑米一起打成碎,打成面,越细越好。打完盛出备用

5· 黑芝麻单独打碎,也是越细越好。但是注意不要打出芝麻油,不要打太长时间

6· 把打好的面混合起来,上锅蒸熟,大火蒸40分钟。蒸完晾干晾凉。再用大火蒸40分钟。

7· 蜂蜜和热水,搅拌均匀,蜂蜜水备用。

8· 将蜂蜜水和黑芝麻等面,搅拌匀。蜂蜜水适量就可以,黑芝麻面粘稠可以捏成团就可以。

9· 搓成丸子

10· 将面搓成圆团子。用锡纸包裹,就可以吃了。常温下就可以保存。

到此,以上就是小编对于养生专家黑芝麻丸的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生专家黑芝麻丸的2点解答对大家有用。