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新买回来的瓦煲要先清洗干净,然后用盐水浸泡一个晚上。晾干后涂一层油在表层,然后注入一小量清水,慢火烘烧一段时间,瓦煲上的孔眼会吸收油分,从而不会过于干燥,遇火骤热而起裂,第一次要用来煲粥,这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝,从而避免漏水。
可以在新买的瓦煲未用之前,在瓦煲表面涂抹食用油在瓦煲表层,注入小量清水,慢火烘烧一段时间
2、还要用清水加入瓦煲中,水位盖过瓦煲顶浸泡一晚,再用食油薄薄涂在瓦煲底部外面,让其风干后,就不易破裂
3、还可以用来煲一次稀粥或者选择用面粉水浸过一夜,也可以达到渗透效果,让瓦煲更加好用
新瓦锅第一次用需要开锅,锅中放入大概三分之二的水位,冷水,放入吃饭的碗半碗大米,大火烧开后小火熬半小时,熬白米粥,之后冷确后倒调,将锅洗净,千万不要用清洁球洗,用洗碗布洗干净,这样的锅就不会开裂了,经久耐用。
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