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三杯鸡是中国江西省赣州市传统风味名菜,属于赣菜客家美食。也是台湾有名的家常菜,因其烹饪时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油而得名
瓦罐汤,米粉,三杯鸡,余干辣椒
民间瓦罐汤又名瓦罐汤,名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:“凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味”,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色
很多当地才有!具体去特产超市!南昌火车站的 站前路有很多!
饭包肉丸、红薯叶米果、壬田豆干、牛肉汤、酒糟鱼、酸菜包、烧鱼子 还有酸萝卜,酸黄瓜,半丸子,红薯干,酸豆腐,皇年米果
三杯脚鱼
伊府面
九江茶饼
赣南小炒鱼
弋阳醋鸡
鸡汁仙鱼卷
庐山石耳
庐山石鸡
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1、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;
2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜;
3、川菜。代表菜品:鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等;
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我是四川人,我认为八大菜系里,川菜最好吃。四川有天府之国的美称,物产丰富,人杰地灵。这里的人们喜食麻辣,精于调味,擅长烹调饪,菜品麻辣鲜香、色香味美!
在全国受众最广,影响最大的当川菜莫属,代表性的菜品有川味回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、毛血旺、水煮牛肉、酸菜鱼、麻辣鱼、口水鸡、椒麻鸡、红油火锅等等,
另外,还有数不胜数的风味小吃,更让人垂涎欲滴!比如:重庆小面、红烧牛肉面、脆臊面、棒棒鸡、钵钵鸡、麻辣兔头、豆腐脑、麻辣烫等等,太多了……
大家有机会去四川或者重庆,一定要好好的去品尝这些美食哦!
萝卜***各有所爱吧,我是北方人但我特别喜欢川湘菜,尤其是湘菜里的东安鸡和血鸭、麻辣鱼尾、酱板鸭等,回味无穷!让我从此再也离不开湘味了,也学会了自己做了,更是嫁给了老湘人[捂脸]。差点忘记了,还有湘粉,味道杠杠的![呲牙]
中国的八大菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
对我个人来说我是做鲁菜的也精通鲁菜我也爱吃鲁菜
代表菜 糖醋鲤鱼 九转大肠 爆炒腰花 熘肝尖
这个没有衡定标准的,一般看个人的喜好。八大菜系有各自餐食文化的背景,列为八大菜系之首的鲁菜,我个人觉得因为如下几个原因吧,供参考:孔夫子是山东人,儒家文化是中国***推崇的文化,孔夫子又曰过:
"食不厌精,脍不厌细。食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不多食;祭于公,不宿肉;祭肉,不出三日,出三日,不食之矣“文化的影响力是巨大的,中国的皇帝多是北方人,口味上也相合,又必须尊孔,所以,鲁菜是国宴用菜。江南文化的代表是淮扬菜系,主要还是漕河运输带来经济的发展,古代中国尊敬文化人,发了财的商人也没有什么社会地位,必须要拍著名文人的马屁,而南方的文人很多,诗词歌赋,艳词浪曲很丰富,文人可以骚,商人可以混,物产又丰富,逐步混成一个有影响力的菜系……其他应该也是这样的路数吧[呲牙]瞎侃,别当真
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