太原市养生美食,太原市养生美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太原市养生美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍太原市养生美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 太原有什么经典美食？
2. 太原的头脑是什么？

太原有什么经典美食？

太原，又被称为龙城，是山西的省会，也是中华文明起源地之一，10万年前就有古人在此繁衍生息，上古***之首“冀州”说的就是这里！

尽管跨越千年，很多事情已经烟消云散，但是源远流长的文化对太原的影响是极其深远的，知道今天还在深远的影响着我们——比如今天我们要聊到的“吃”。

面食现在已经是山西的一张对外名片，要说山西到底有多少种面食，有人说三百，有人说500，还有人说上千，具体多少，还真是没人能算的清楚。

原料：莜面，豆面，白面，荞面，高粱面。。。

做法：刀削，拉面，疙瘩，推窝，灌肠。。。

工艺：蒸制，煮制，烤制，炒制，炸制。。。

这些组合起来，都能在太原找到对应的经典美食——比如“擦格斗”。

远古时期，人们还没有金属物品，也没有太多美食讲究，就把食物放在火上加热，烤肉当然是最常见的了，但烤面，恐怕就是山***一份了。

传言栲栳栳是隋末唐初，李世民从太原起兵，用来犒赏三军的，栲栳栳也是从“犒劳”两个字演变而来。所以要论经典美食，“姥姥辈”的栲栳栳必须算一个。

太原的头脑是什么？

头脑是太原的地方特色饮食。为明末清初当地名医学者傅山所创。相传傅山是为大孝子，其母体弱多病，傅山便针对性地研制了为其滋补身体的“八珍汤”。其中的八珍为：黄芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、长山药、酒糟、腌韭菜。

此饮食人们如果初次品尝往往吃不习惯，但多尝几次后，往往能品尝出其醇厚浓郁，渐渐还会吃得上瘾。配着山西黄酒、羊肉烧麦，既营养充足，又健康美味。不过，这道饮食由于是大补之物，因此往往是天寒地冻的冬季食用，夏天人们担心上火很少尝试。

原本好听的“八珍汤”为何改名为莫名其妙的“头脑”？据说，傅山作为汉族人，非常厌恶被外民族统治的朝代。包括元朝和明朝都是他所深恶痛疾的。后他将“八珍汤”传授给一家饭馆，以“清和元”挂牌。“八珍汤”便易名为“头脑”。每当傅山给体弱需补的人看病时，便告诉他们去“吃清和元的头脑”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。

头脑由多种中药材加入黄米发酵泡制黄酒后，调别面糊加入羊肉及藕片成，有滋补养颜功效。其由溥山先生精心为母调制的救命汤。当每天顾客盈门满面红彤离开，心里很是高兴。因为我曾担任了分店的经理及参予了材科和酿制过程。再配以羊肉烧麦一顿丰盛早餐所以比较熟悉。

由来不清楚，但是我前几天好奇去吃，说实话，实在吃不下去，玉米糊糊加酒精，味道怪怪的，老板说太原老人就爱喝这个，还上瘾，早上喝不着还急哭。我是想象不到。另外，卖头脑那里的黄酒我第一次喝，竟然上瘾了，真是好喝，比汾酒好喝我觉得。

头脑是太原当地的特色小吃，老太原人一般早上出去吃一碗热腾腾的头脑，元气满满开始新的一天。

头脑的味道也有人吃起来觉得不太适应。不过这种感觉就跟第一次吃榴莲一样，吃着吃着就上瘾了，"头脑"看着更像汤，羊肉、莲藕、山药再配一些黄酒类的作料，口感上不是特别油腻，加上各种味道的混合，越吃越想吃，俗话说:药补不如食补，其实头脑还有很多养生的功效，活血健胃、补气养血、滋阴补虚好处多多，早上吃一碗热腾腾的头脑对身体很有好处。

早早起床，呼吸新鲜空气吃一碗头脑，搭配一点小菜，外加一笼小笼包生活简直不要太美好了。

到此，以上就是小编对于太原市养生美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于太原市养生美食的2点解答对大家有用。