有手就行养生美食,有手就能做的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有手就行养生美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍有手就行养生美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 菱角有什么营养价值？除了煮着吃还有哪些吃法？
2. 茶叶可以做什么美食？
3. 你知道哪些野菜？有哪几种吃法？棉菜怎么做好吃？
4. 在家就能做的饼类小吃有哪些？

菱角有什么营养价值？除了煮着吃还有哪些吃法？

我们湖北菱角多，我从小吃的就是鲜嫩的菱角，都是直接生吃。近些年买了煮熟的菱角吃，但味道没有生吃好。

小时候吃菱角多，老菱角可以放在火里烧，这样容易剥开也更香。水煮炖汤的菱角几乎没有吃过的。

但在那时，有些人家会把老菱角去皮后，把菱角仁剁碎晒干，成为菱角米，煮粥煮饭时加入代替粮食。

后来看到把晒干的老菱角打成粉，可以制成一些美食，也有炖汤吃用作保健的。但我自己没有尝试菱角的吃法。

所以我说不出菱角好吃的方法，鲜嫩的菱角剥开马上就吃，这是我认为最好吃最清爽的。

不过菱角的功效我可以多说说

鲜嫩的菱角剥皮后***清脆，入口嚼食会满口生津，十分解渴也能解饿。如果有上火作渴的时候，吃鲜嫩菱角十分有效。这是我们小时候的经验。

而且吃了菱角后胃口大开，消化能力强了，这也是吃菱角的好处。

后来了解了菱角的成分，也相信菱角确实有许多功效的。

菱角性温，有温胃和脾，利水消肿的作用，可以治疗目赤水肿，淋症，对吐血便血也有一定疗效。

谢邀回答。说起菱角脑海里总会不由自主地浮现出儿时同村玩伴一起***菱角的快乐时光，满塘青翠碧绿的菱角叶相互簇拥随风荡漾，又到了我们湖北人***菱角吃菱角的季节了。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%。菱角当中还含有碳水化合物、钙、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，多吃菱角身体各种营养少不了。

菱角的品种繁多，单从外表颜色上分有青菱角、白菱角、红菱角、紫菱角、绿菱角等，菱角俗有“养生之果”之美称，外皮鲜嫩的菱角肉嫩多汁，用手轻轻一剥可以生吃，可以和水果媲美，还可以用来作为美食，一种很好的食补药膳佳品。

成熟的老菱角外皮成黑色，我们可以用来加工成菱角粉，是一种很好的保健食品。

眼下正是吃菱角的最佳时节，这个时候的菱角肉质鲜嫩，吃到嘴里是甜的、脆的，汁多无粉渣，生长在水塘里自然成熟，堪称纯天然野生食品，菱角除了煮着吃还有一道很特别、很高雅的经典美食，以鲜菱角米、莲藕、鲜莲子米一同炒制被称为“荷塘三宝”，此道菜成菜特点：清新亮丽、鲜嫩爽口。其具体做法如下：

<span style="font-weight: bold;">荷塘三宝：清爽干净、脆嫩爽口。

主料：野生菱角米、莲藕、莲子米。

用料：鲜红椒、生姜、食盐、味精、白糖、小麻油、超级生粉。

1.凉拌菱角

原料：菱角、黑木耳、海带、蒜头、红辣椒、香菜、麻油、酱油、白糖、椒盐粉。

做法：剁蒜蓉、辣椒去籽切丝，香菜切段待用，大火烧开水，黑木耳焯水装碗里，加蒜末、辣椒丝、香菜段、麻油、酱油，菱角、少量白糖后，搅拌均匀即可。

2.咸蛋黄焗菱角

茶叶可以做什么美食？

用茶叶制作美食！听这个名字就比较霸气侧漏了，先不谈用茶叶煮鸡蛋，大街小巷都随处可见的产物了，既然谈到美食，当然我们就要提到既要好看也要好吃，才是这个问题的初衷，说实话，我不是美食家，关于这个问题，我也搜索了一下有关茶叶美食的资料，关于茶叶的美食好几种：

第一个出场的是，由我们乾隆老爷子首推的龙井虾仁，色香味俱全，堪称一绝。有兴趣的朋友可以上网搜索一下这道菜的讲究。

第二个出来的是一个西施，古代有西施推销豆腐，如果能把豆腐跟我们的茶叶碰撞，会擦出什么火候呢，我们拭目以待，有兴趣的朋友可以上网搜一下这道菜系。

第三个出来的是我们的嫂子，都说好看不如嫂子，好吃不如饺子，对了，茶叶饺子吃过没有，没有的话，可以上网查查。

后面出来的都是猛将，什么茶香鸡、茶香鱼、茶香排骨，都是美不胜收，具体味道如何，我们看看火候。

最后对于养生的小伙伴们，我个人还推荐两款性价比高的口粮级，一个是茶香饭，另外一个是茶香粥，哈哈 [捂脸]，反正跟茶在一块，绝对靠谱。

有个词儿：茶食。 可能很多人知道，一般解释为喝茶时候的糕点、小点心之类。这个确实在现代茶馆里感受比较明显。比如杭州茶馆几乎都是自助形式，按照不同茶叶的价格一杯茶水多少钱，可以续杯，然后点心、米饭、瓜子、零食之类是包含在内的，而且营业时间内无限供应。坐那儿半天不可能只喝茶，很多人正餐，下午茶这种也解决掉，那就靠茶食了。做的比较精致的，有的点心里含有茶叶汤汁儿，闻着一股儿茶香味。

广泛意义上的茶食 ，是包括把茶作为食物原料的，历史上它就已经被作为食物出现在餐桌上。陆羽在著《茶经》时，引述傅咸《司隶教》，》提到“蜀妪作茶粥卖”，即用茶煮粥，这是西晋的时候。又引《糊居士食忌》说：“苦茶久食羽化；与韭同食，令人羽化，这里又可以追溯到汉代。唐代有记载用茶煮粥的，如储光羲有一首《吃茗粥作》，言“淹留膳茗粥”，即是把茶叶熬在粥里食用。宋朝饮茶方面比较注重清饮，反对在茶里面加入盐和茶果。

不过到了元代，情况又发生了改变，出现一些以茶叶或茶汁为原料的混合食品。《饮膳正要》里面叙述了皇室所用的一些茶叶食品，枸杞茶（用枸杞与茶碾成末儿，食用时候加酥油搅拌）、玉磨茶（等量茶叶和炒熟的玉米磨成粉末，食用时候也用酥油搅拌）、香茶（白茶、龙脑、五倍子、麝香与香米熬成粥，做成饼状）等，还有酥油茶及其一些油煎茶。

玉磨茶

到了清代出现大量的茶叶菜肴和小吃，有些到现在还很有名。袁枚《随园食单》里面记载数款茶叶食品，茶叶蒸鹿尾、家常茶叶蛋。无名氏的《调鼎集》，有专门的篇幅记述很多可饮又可食的茶料配制方法，以下举例几个：

三友茶：加核桃仁、洋塘泡茶

你知道哪些野菜？有哪几种吃法？棉菜怎么做好吃？

野菜有芍簇苗，到农历三月中旬，芍簇苗就可以吃了，就掐芍簇苗清洗干净，放盐，放个鸡蛋，才料，拌面湿润放锅里蒸十五分钟，拍蒜放上香油炸的熟油，调料拌均匀就可以吃了，柔软的好吃滑而不腻。

这个季节，给我们食用了非常多是时蔬和荤菜，但我们偶尔想吃吃野菜调节一下自己本不该有的嘴馋，可惜的是，我们不知道有什么野菜适合我们吃，也不知道什么野菜富含营养，也不知道什么野菜有毒或者是没毒，万一不小心吃到有毒的就一步归天了。现在，就请跟着我们来了解吧。 以下就来简单介绍几种可以吃的野菜给你们看看

蕨菜，就是蕨类植物的嫩芽，春夏季节生长，在我们山里是也是比较受欢迎的野菜之一。蕨菜炒腊肉成为最欢迎的吃法。蕨菜还可以晒干，做泡菜等等

地皮菜，地皮菜本名叫普通念珠藻， 普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。.地皮菜可以用来炒蛋非常好吃

顺手就可以摘到好多棉子菜

用一个大盆洗好，沥干水分

取你需要的量，切碎

加入白砂糖，用手搅拌并适度揉捏，让棉子菜变软

介是揉好的样子

加入猪儿粑粉，一开始不用加的太多，跟揉好的野菜拌匀

拌匀之后再慢慢加入水，不要加太快，慢慢来，和成野菜面团

这个是比较正常的状态，面团不要和的太稀，一是比较粘手，二是不容易成型

面团和好后，直接分成小团揉圆，用菜叶包好，放进蒸笼，冷水入锅蒸制，根据你分的面团大小调整蒸制时间，最直接的判断方式就是看团子表面是否粘手

最后上个成品图

每到清明时节，土生土长的村民都会兴高***烈地到田里摘清明菜回家吃，吃法也层出不穷。

当中应属田艾粑粑最受欢迎。

主要做法是将清明菜剁碎了混进糯米粉中，揉成团，做出来的食物清香可口，色泽亮丽，一看就知道要大吃一顿才能大饱口福。但总的来说，田艾糍粑的做法简单，准备工序不复杂，看一遍就能上手。

食材：艾叶200克，糯米500克，馅料500克。

做法：第一步：清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。

第二步：将艾叶放进滚水中焯一遍水，可以在锅内放入少许的食用碱去除苦味。然后捞出来沥干水分，剁成细碎的丝绒状。

第三步：将艾叶混进糯米粉中搅拌均匀，然后揉成形的长条，切成一个个小剂子。

棉菜馍糍

做法

棉菜馍糍原料首先要***撷选好鲜嫩的棉菜(清明草)，洗净去泥渍，置于太阳下晾晒半成蔫，而后用手适度地揉搓到可用为止。再将挑好的大米(最好是粳米)放入水中浸泡半天，再把大米倒入磨具内磨碎成米粉。可以用干粉加适量的水，也可以用湿粉，总之能捏成馒头状就算大功告成。接着要把这两种"原料"混合在一起，爱吃咸的人可掺入适量的食盐，里面可以包馅(馅的原料有豆芽，豆腐干，肥肉，葱，笋等等)。欲吃甜的人就放些准量的糖，然后将它搅拌均匀为妥。最后是将棉菜馍糍的"半成品"捏成一个个像馒头样大小，搁入蒸笼蒸透或油锅内煎熟即可。

功效

"棉菜馍糍"不仅酥松好吃，而且还有较高的营养价值和一定的消咳、解毒之功效

在家就能做的饼类小吃有哪些？

很多，比如葱油饼，发面糖饼，鸡蛋饼，萝卜丝饼，馅饼，糖酥饼，很多很多，都是靠一个饼锅就可以的，虽然我是做面食的，但是一年四季能在家的时间也就半个月，我家还以米饭为主，所以做面食的器具也就一个饼锅和擀面杖，这次回家，我就用在这种艰苦的环境下，给我爸妈做了，发面饼，葱油饼，馅饼，和萝卜丝饼，今天不说配方，就说说我的一些小心得

我在饭店做面食基本和面机，压面机，醒箱，蒸箱，饼铛，面案，各种样式的擀面杖，和各种调料，工具非常全，做面食也比较好做，也比较习惯可用这些机器，可是回[_a***_]什么都没有了，做面食非常不舒服，后来做了几次也就克服了，

比如没有和面机和压面机那我就多揉几次面，

家里的没有饼铛，那我就通过控制电锅的温度多试几次就能找到最理想的温度，

面发不好，那我就在盆里放热水在上面放个帘子还原醒箱温度或者找个热些的地方，多醒发，再有我在饭店大多一次醒发，我回家因为没有机器，我一般都是二次醒发

和陷没有太多调料，我就用简单的盐味十三香调配，配上各种配菜，能吃出原材料的味道，

最后越做越顺手，越做越好，虽然我是有基础，但刚开始突然少了很多器具，做的还没有我妈做得好，后来联系几次，做的比我妈做的还好，我总结了一下。做多，多听，多看，多想，不管有什么困难你都能度过

到此，以上就是小编对于有手就行养生美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于有手就行养生美食的4点解答对大家有用。