美食与养生的讲座,美食与养生的讲座心得体会

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食与养生的讲座的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食与养生的讲座的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃货怎么养生？
2. 药膳和食疗是一个概念吗？

吃货怎么养生？

作为一个吃货，同时一直挣扎在减肥的路上的我。每天上下班的时候总是会想今天吃点啥？好久没吃那啥了？要不约朋友去那家一直没去过？同时心理呢？又在默默的暗示自己要减肥啦，因为我以前还是很帅的，自从大学之后读书，旅游，当地的美食。

穿梭在“厦门八市的各个角落土笋冻，沙茶面，烧肉粽……、成都的各个角落，火锅，串串，回锅肉……、广西读大学时的美食摊，烧鸭，螺蛳粉，桂林米粉……，，”遇到了各地的美食，就彻底失控了。

每次吃完之后，默默的发誓减肥，下次一定要控制住，但是朋友都知道，你永远也克服不了吃的毛病，是吧！所以慢慢的我就想了一些办法，兼顾吃货，以及健康也就是“养生吧”

生活中呢，第一：吃了很油腻的东西比如火锅，串串之类的呢？我很喜欢喝茶，所以呢，就会喝茶叶去综合这个味道。第二：就是吃的东西呢一定要种类丰富，不挑食，[流泪]，荤素搭配。举个列子，你可能喜欢莴笋炒来吃，换个方法，凉拌。第三：当然就是运动啦，我很喜欢跑步，走路。也就是喜欢用双脚去丈量一个城市的宽度，这也就是我为撒知道各个角落吃的秘密所在啦。

作为一个吃货，在吃的面前是没有什么抵抗力的，只要一开口，那是控制不住的。

当然，吃的多了，自然对身体不好，容易发胖；对于吃货，可以一日少吃多餐，多吃膳食纤维，有助于胃肠道消化吸收，还不会长胖。每天每餐定量，水果蔬菜都需要涉及点儿。

本人也是个吃货，但是怎么吃也胖，下面我就来分享一下我的经验:

一、多吃水果，水果吃多少也不会发胖，特别是苹果、梨这种糖分比较低的水果。

二、多吃蔬菜，蔬菜也不会发胖，可以创新方法把蔬菜做的色香味俱全，这样就能达到多吃蔬菜的效果。

三、少吃面包、蛋糕、饼干、巧克力这些易发胖的东西，零食坚果可以吃。

最后，要坚持锻炼，锻炼可以让我们保持健康、消耗脂肪，让吃货也可以达到养生的效果。

吃货养生，要看你如何吃。胡吃海喝，肯定不但不养生，到时还能吃出病来，病从口入嘛！食物多样性，新鲜，营养搭配合理，喜欢吃的不多吃，不喜欢吃的别不吃，不暴食暴饮，就可养生。

炖鱼胶汤，有时候吃3天停4天，有时候一天隔一次。

鱼胶属于温补，含有丰富胶原蛋白，可以延缓皮肤的衰老，增强皮肤的弹性，可以补充人体所需的矿物质，增强人体的抵抗力，鱼胶中含有的天然磷脂和氨基酸可以补充大脑，增强记忆力，可以改善失眠和肾经衰弱引起的问题，最重要的嘛，就是美容跟补肾咯。

所以嘛，你懂得，咱们就不要说的太仔细了。

1、鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）

2、鱼胶煲骨汤

鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3、鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

药膳和食疗是一个概念吗？

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护健康。亦指为保护和增进人体健康、防治疾病，医疗机构所***取的综合性措施。

区别

养生产生于上古先民为抗御严酷的自然环境，调整体力，抗御疾病，防治疾病的需要。养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是先民在长期的生活实践中总结生命经验的结果。

药膳它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、[_a***_]。

食疗通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；

养生，指合理选用养精神，调饮食，练形体，慎房事，适寒温等保健方法，通过长期的锻炼和修习，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿目的的技术和方法。简而言之，所有促进健康、延长寿命的活动都是养身活动。
概念健康、长寿的目的。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，***用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

药膳和食疗相同点在于通过吃对人机体进行调理。不同点在于药膳更加有针对性，药膳是食材、药材、烹饪技术的结合，功效性更加强。食疗是单纯应用食物进行保健强身，防治疾病。

药膳和食疗不是通一个概念。

中医食疗即饮食疗法，应是指在中医理论指导下，结合现代营养学知识，利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，以治疗疾病，恢复人体健康为目的的一种中医传统疗法。

它是中医学的重要组成部分，尤其在预防医学、康复医学、老年医学等领域中占有极其重要。食疗的概念要从“食”字本身及其作用开始，饮食是人不可或缺的营养与能量来源，摄食也是人们本能的行为，中国文化中“民以食为天”的思想又让饮食与社会文化紧密联系。中医食疗以中医理论为指导，受中国饮食文化的影响，具有较为系统民族与地方特色。

药膳是以***治疗某些疾病为目的，依据中医辨证施治的原则在膳食中加人一定的中药做成菜肴或其他类型的食物。药膳与食疗的根本区别是药膳是食疗的表现形式，而食疗是一种系统的治疗方法。

药膳在膳食中加入了一定的药剂，而药剂有一定的适应范围和规定的使用剂量，传统的药膳应用将逐渐被规范的应用药膳标准所取代，因此药膳要在医生的指导下服用，药膳不等于单纯的中药+膳食，需要专业的人员辨证并制作。药膳是中医辨证论治的结果，不是简单的膳食，要考虑应用的原则和法规。

到此，以上就是小编对于美食与养生的讲座的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食与养生的讲座的2点解答对大家有用。