红楼中养生美食,红楼中养生美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红楼中养生美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红楼中养生美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 《红楼梦》中有哪些描写饮食的情节？
2. 《红楼梦》里，宝玉喝汤前需女孩子吹汤尝汤，宝玉为什么会这样做呢？

《红楼梦》中有哪些描写饮食的情节？

谢悟空美女邀请。

印象最深的是茄鲞和宝玉挨打后想吃的荷叶羹。

这是王熙凤介绍的茄鲞的制作过程,精细繁琐。彷佛能在眼前看到这道菜。不过，因为我并不喜欢油腻过重的食物，所以对这道菜并没有升起多少向往的心。

再来就是宝玉喜欢吃的荷叶羹。

因为喜欢新鲜植物的香气，尤其爱荷华荷叶的清香扑鼻，所以对这道菜倒是充满过期待。

红楼梦里面一共有108道美食，是一本美食大全的名著。

贵族生活的奢华，精致，优雅，带给了很多读者美好的想象。也曾给年少的我，带来诗意一般的憧憬。

但是，后来随着年龄的增长，看事物角度的转换，会为那种生活而默默叹息。

感谢您的邀请，下面我就您提出的“《红楼梦》中有哪些描写饮食的情节”的问题做一回答，权当我们探讨吧。

据我了解，《红楼梦》中有许多描写饮食的情节，有些饮食产品恐怕作者也没有吃过，但是，曹雪芹能够把自己没有吃过的东西，用文学的文字叙述和表达出来，让我们真是开了眼界。俗话说，人生自古有七大雅，琴棋书画诗酒花茶。这些东西几乎在《红楼梦》中都有涉猎，通过《红楼梦》的阅读，感到该书描写饮食方面的情节主要有这么几大类，即日常饮食，药膳，茶以及酒。

<span style="font-weight: bold;">首先说在日常饮食方面。《红楼梦》的饮食描写都是非常具体和丰富的，饮食描写为这部鸿篇巨著增加了不少的色彩，全面展示了贾府等大家的富有和品位。作者曹雪芹在描述怎么吃方面也不惜用非常多的笔墨。透过各式各样的“吃”的描写，让小说的情节起了起承转合的作用，同时让我们看到清代官宦之家饮食风俗。例如凤姐笑道：“你把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”刘姥姥听了摇头吐舌道：“我的佛祖，到得十几只鸡儿来配他，怪道好吃”

其次是关于药膳的描写较多。《红楼梦》中关于诗词和中医的描写，都是作者精心安排的笔墨。其中，仅仅对于医药疾病的描写就有70多处，涉及的人物也有10余个，从尊贵的贾母，一直到丫鬟侍们，都有极其细致的描写。如第十回中的益气养荣补脾和肝汤，详细地列举出了每一药材的用量与处理方法。曹雪芹的中医造诣很深，他能够借用***中人物的口吻，指出部分治疗的不当之处。《红楼梦》中所提到的中医学知识，几乎涵盖了中医药体系的各方面，足见曹雪芹深厚的中医学造诣。

再是关于茶饮的描写较多。《红楼梦》中对茶有极为突出的描写，《品茶拢翠庵》就是专门品茶的（第四十一回）。在这回中，众人拿出了许多名贵的茶具，泡茶用的水是旧年积存的雨水。曹雪芹发表了自己对饮茶的看法“岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡的了。你吃这一海，便成什么？”说明喝茶需要功夫，绝非心浮气躁的人所能做到。难怪有人称赞“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。

另外关于酒饮的情节也较多。而饮茶与饮酒大多是在不同的地方，不同的场面下。茶是清淡的，所以大家一般在饭后或者家庭聚会时；喝酒是浓烈的，所以一般适合在吃饭、聚会时喝。酒除了饮用之外，还可以用来做菜肴的烹调佐料，当中药的药引，还可以用来烫衣服。见44回)等。除此之外，饮酒时也有很多规矩，比如说酒必须温了之后才能喝。比如第八回中宝玉拒绝喝热酒，薛姨妈道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤的。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，发散的就快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”将酒温热了喝，应该说是一种很好的做法。

感谢悟空邀请。

《红楼梦》中描写饮食的情节较多，在我的印象里，能够和宝玉挨打、抄检大观园那样深深烙印在脑海里的，莫过于刘姥姥二进大观园时的饮食场面。还有一些生日宴会、赏月赏花赏雪等，也有宴饮的描写，但若是和刘姥姥的这个场面比起来，那简直是小巫见大巫。

若认真的讲究起来，刘姥姥的那个宴会几乎可以不算是专门的吃饭，而是像荣国府专门搞的一个吃喝玩乐的综合文体活动。这是为什么呢？

一是它有节目主持人。就是凤姐和鸳鸯两个人，她们首先约定好了，并也和刘姥姥打过招呼。刘姥姥于是知道城里人本是要玩个新鲜，找个乐子寻开心，也很配合。

说什么“一个小女孩子抽柴火”，引得贾宝玉百般的寻根究底。说什么“老刘老刘，食量大如牛，吃个老母猪不抬头”引得哄堂大笑，这样的快乐是从来都没有的。

二是它有一系列的安排。就是说的是大活动里套小活动，一环套一环。先是给刘姥姥戴花，打扮成一个老妖精似的。然后游园，去林黛玉的潇湘馆，在秋爽斋探春那里吃饭，接着去了蘅芜院。

然后又到缀锦阁看戏，并由鸳鸯主持在这里行酒令。刘姥姥毕竟是上了年纪熟谙世事的人，她行的酒令既有庄稼人的特色，又符合酒令的要求，句句引人捧腹发笑。

三是有重要人物到场。说重要人物，贾府除了男性不便参加以外，只要是有头有脸的女子都悉数参加了。而且规格档次还很高，贾母、薛姨妈、王夫人都给脸了，气氛很融洽。王熙凤、鸳鸯亲自主持导演，游园、吃饭、看戏、喝茶、坐船等活动，穿插得都很合理。

《红楼梦》里，宝玉喝汤前需女孩子吹汤尝汤，宝玉为什么会这样做呢？

这是富家子弟的娇生惯养，或许也是封建礼教下所谓的饮食文化吧，这样才能显示出二爷的尊贵和地位，古代的皇帝不都是让太监先尝试么，也有可能贾宝玉真的原型就是皇子，这样做尽显帝王至尊……

贾府衰落不在一朝一夕，而是在几十年的漫长过程中就已经病入膏肓，抄家的那一刻，才知道一切悔之晚矣，贾府如此富有而辉煌，贾宝玉这样的少爷，受到这样的待遇理所当然，没啥大惊小呼的，情理之中，古代大户人家的公子都是掌上明珠，不要说吃饭，就是更加微弱的细节都有人照顾，换裤子这样的事都有人做，不然袭人如何知道那件事……

话说回来，贾宝玉身边那么多丫环，不做这些事都干嘛，总得有点事做吧，这样一来是体现工作的认真态度，好在月底拿到点月例，二来可以近水楼台先得月，讨贾宝玉欢心，说不定一高兴还吃起了胭脂，岂不是……就这个差事，也不是所有的丫鬟可以做到的，都是渴望不可及的事。

再者贾宝玉还是个小孩子，汤太烫了烫了嘴巴怎么办，丫鬟们都不傻，老太太王夫人怪罪下来，自己是吃不了兜着走，所以这事由不得贾宝玉，就算贾宝玉不让她们这么做，这帮人也必须这么做，贾宝玉身不由己。

作者赋予了贾宝玉一个玩世不恭的“混世魔王”，当然这句话是作者借王夫人之口说出来的，但是总体还是在说贾宝玉的无能，贾宝玉被宠的啥都不知道，光知道吃胭脂，整日在女孩子面前卖弄***，偶尔做点诗词，也是水性杨花，贾政也一度棍棒伺候，还是不起作用，逛大观园时，虽然写了几首像样的句子来，还是不通，越来越不通，被贾政叉出去了。

就吃饭这点小事也都不能自理，说明贾宝玉没有生活能力，难怪往后晴雯病时不知所措，只有眼睁睁看的本事，连贾琏也不如，贾琏还会为尤二姐想尽一切办法……贾府被抄家后，贾宝玉思前想后，日后何去何从，自己一无所有，对流浪和谋生更是一无所知，怎么办，出家吧，最起码这样可以吃饱肚子……

一个家族的兴旺发达需要一个能担当大任的主心骨，贾府出家的出家，去天香楼的回不来……有能力的早亡……贾政不才，***正经，贾宝玉无能，***一个，如此后继之人，岂有不败的道理。

红楼梦，梦红楼，红楼一梦旧人哭！

到此，以上就是小编对于红楼中养生美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于红楼中养生美食的2点解答对大家有用。