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擀筋是一种传统的中华美食,起源于中国的四川省。据传,擀筋最早出现在清朝时期,源于四川地区的川菜文化。擀筋的制作过程中,将猪蹄筋剁碎后,用面粉、淀粉等材料拌匀,再擀成薄片,并用沸水焯烫,最后配以酱料和调料。擀筋的口感嫩滑、Q弹,充满了筋的弹性和肉的鲜香,成为了四川菜肴中不可或缺的一道经典菜肴。如今,擀筋已经在全国范围内流行起来,成为了中华美食文化中的一张亮丽名片。
段式经络”是由段晓阁女士创立,她从2008年开始接手家族内传承数百年的擀筋技术。段氏经络发源于云南大理的白族理疗中的段氏擀筋,其中擀筋技术在她家族传承已有数百年。
先后申请了香柏木擀筋棒国家专利,研制了擀筋套盒,总结了“泡,擀,灸,拨,调”养生五部曲,形成了一套完整的段式经络擀筋技术体系。
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