大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生糕点自制美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍养生糕点自制美食的解答,让我们一起看看吧。
用料
茯苓粉160克粘米粉120克糯米粉80克水175克绵白糖65克豆沙馅200克植物油(色浅无味)少许
茯苓糕的做法
做法和松糕相似,先将各种粉类加上糖、水、油拌匀,并充分揉搓成松散的粉状。
静置一会,让粉类充分吸收水分,再搓开,并将搓好的粉两次过筛成细致轻盈的粉状。
取一圆形模具(或深盘)铺上湿纱布,再在上面垫上一张蒸纸。
先将一半的粉倒入,抹平。
铺上豆沙馅。(可先将豆沙馅放入保鲜袋擀成适当大小的圆形)
再倒入另一半粉,再抹平。
上笼蒸制,大火25分钟左右。
材料:茯苓50克、面粉450克。
制作方法:
1、把茯苓烘干,打成粉与面粉混匀。
3、发好后制成5厘米见方一块的糕状。
4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
“茯苓糕本是清廷皇室御用糕点因为里面加了清热去湿的白茯苓,茯苓糕可根据不同的需求加入淮山药,莲子,芡实有着安神抗衰老延年益寿的功效,它的做法也特别简单只需把茯苓磨成细粉加入大米粉,糯米粉蒸熟即可”
主料
白茯苓50克
大米粉200克
糯米粉100克
牛奶180克
辅料
白糖50克
熟芝麻60克
干桂花10克
熟猪油30克
茯苓糕的做法
1.
食材白茯苓
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材料: 绿豆200g 小南瓜一个 老冰糖1块 冰块3块 薄荷少许
1.绿豆加适量清水,放冰箱浸泡一夜
2.取出,洗干净
3.把洗干净的绿豆放高压锅,再加适量清水 (注意不要太多) 最后放一块老冰糖
5.南瓜切去顶部,做成南瓜盅,挖籽,放蒸锅蒸熟
6.把煮好的绿豆汤,滗出汤水,放南瓜盅里,放一勺抹茶粉搅拌均匀
7.放3块冰块,顶部放一勺绿豆,插上薄荷
绿豆可以做什么美食呢?
绿豆具有清热解毒、止渴消暑,老少皆宜,是夏天必备食物,但绿豆性寒,不宜多食、食久
绿豆的做法很多,可以做成绿豆粥、绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙、绿豆汤、绿豆冰、绿豆冰棒等等,还可以做成绿豆沙当成各种甜品的馅,其中绿豆汤做法最为普遍
绿豆的清热在于皮,如果是为了清热,绿豆汤不要久煮,煮至绿豆汤颜色碧绿即可
绿豆的解毒在于内,如果是为了解毒,绿豆汤煮至软烂、色泽浑浊即可
绿豆汤的做法
绿豆洗净加水煮至软烂、松软、粒粒开花,加入适量的冰糖,或等微烫时加入蜂蜜,喜欢冰的可以放入冰箱冷藏,也可以加百合煮成绿豆百合汤,也可以加薏仁、红枣煮成绿豆薏仁汤
绿豆具有较高的营养与保健价值,中医认为,绿豆味甘,性凉,归心、胃经,具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅等功效,适用于暑热烦渴、里热、小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒。
绿豆的做法也有很多种,来分享几种:
一、绿豆汤
1、绿豆加水,浸泡8小时
2、锅中倒入绿豆,加水大火煮沸即可
3、另可将绿豆汤放入模具中,在冰箱里冻成绿豆冰
二、绿豆饼
主料:
低筋面粉 : 100克 猪油 : 30克 水 : 50克
辅料:
到此,以上就是小编对于养生糕点自制美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生糕点自制美食的2点解答对大家有用。
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