羊肚菌养生专家名单_羊肚菌项目介绍

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本文目录一览：

• 1、羊肚菌养生功效和副作用
• 2、养生餐之羊肚菌炒芦笋
• 3、羊肚菌哪些人不宜吃
• 4、羊肚菌的营养价值有哪些?
• 5、羊肚菌种植——黄春贵

羊肚菌养生功效和副作用

1、从中医的角度上来看，羊肚菌味甘、性平，归脾、胃经，对于人体来说具有和胃消食、理气化痰的作用，所以对于一些胃不是很好的人群来说，平时是可以适当地吃一些羊肚菌来健脾养胃、促进消化的。

2、好处：羊肚菌性味甘平，富含丰富的维生素、多糖、有机锗及硒、锌、铁、钾、磷等大量矿物质。元素能益肠胃、消化助食、化痰理气，可用于治疗脾虚纳差、气虚多痰等。坏处：高尿酸血症、风热感冒者不宜食用。

3、羊肚菌：有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

养生餐之羊肚菌炒芦笋

1、【食材】羊肚菌100克。【配料】芦笋50克，黄椒30克。【调料】盐2克，姜片5克，蒜5克。将羊肚菌、黄椒、芦笋清洗干净；将洗净的羊肚菌切成丝状，黄椒切成段，芦笋切成段。

2、干羊肚菌用40-70度之间的温水进行泡发至软身，洗干净，沥干水后备用，芦笋洗净去尾切段，黄椒洗净切条。煮一锅热水放入少许盐，将芦笋和红萝卜花片焯约一分钟，取出沥干水后备用。

3、把羊肚菌用自来水提前泡个两个小时，芦笋削皮，红尖椒洗净。羊肚菌洗去泥沙，芦笋切成段，红尖椒切成段。

羊肚菌哪些人不宜吃

皮肤有宿疾者不宜吃 羊肚菌是动风食物，能够引发旧疾，《随息居饮食谱》中是这样提到菌类食物：“痧痘后，产后，病后忌之，性能动风故也”，所以患有顽固性皮肤瘙痒的人，不宜食用羊肚菌否则会导致病情加重或诱发旧疾。

患有过敏体质的人群不宜吃羊肚菌。因为羊肚菌是动风食物，而动风食物一般是指因为油腻辛辣、海鲜等***性的食物引发的皮肤病。如果男性处于性亢奋的状态也不宜吃羊肚菌。

消化功能障碍患者：羊肚菌吃后不好消化吸收，对于本身有消化道功能障碍的人群要谨慎食用，以防病情加重。腹泻者：羊肚菌富含纤维素，适量食用可以润肠通便，但本身有腹泻的人群则不宜吃，以免加重腹泻。

对于大部分人群来说是可以放心吃的，但如果是过敏体质人群则不宜吃，因为羊肚菌也是致敏源之一，过敏人群吃了可诱发相应的过敏症状，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木、呼吸困难等过敏反应。

羊肚菌的营养价值有哪些?

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、***冷淡有明显的改善作用。有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的***提高。

羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的作用。

羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为高级补品。

羊肚菌种植——黄春贵

1、年6月黄春贵成立了青川县欣源羊肚菌种植专业合作社，吸纳农户130余户。在他的带动下，2014年全县800余户老百姓种植羊肚菌1500余亩。收获羊肚菌鲜品300吨，实现产值4500万元。

2、羊肚菌的种植技术：种植前需要先要先调制好适合的栽培料，通常是以秸秆、木屑、麸皮为主的，也可以加一些磷肥、腐殖土等配料进行调制。

3、土壤要求：羊肚菌一般生长在砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂质土上，它对土壤的pH值要求要高于一般的真菌，在中性或微碱性的土壤上生长最好，要求pH值在5-9之间。

4、羊肚菌是一种高档食用菌，其营养丰富，口感鲜美，因此备受青睐。

5、羊肚菌的种植条件要求（1）土壤：中性或者微碱性，ph值需维持在5-5左右，以肥沃的黑土种植为主。（2）温湿度：适合羊肚菌生长的温度为20℃，湿度为70%左右。（3）光线：羊肚菌适合在弱光的环境下的生长。

6、羊肚菌的种植技术是栽培基质、播种、日常管理。栽培基质 选择半阴半阳的地方建立菇房，而且要保证菇房通风透气。

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