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东坡养生美食图片,东坡养生美食图片大全

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  1. 宋代大文人苏轼的“煮肉歌”说的是什么?
  2. 湖北蕲春十大特色小吃?
  3. 苏轼养生颂原文及译文?

宋代大文人苏轼的“煮肉歌”说的是什么

苏东坡的“煮肉歌”曰:“黄州好猪肉,价贱如粪土。 富者不肯食,贫者不知煮。慢着火,少着水,火候足时味自 美。”这是苏东坡被贬官黄州时所作。苏东坡对饮食养生很有 研究,有时还亲自烹调。

一次,友人来家,他亲自烹制猪肉, 肉下锅后,用小火煨煮,便同友人下起棋来。

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(图片来源网络,侵删)

二人对弈多时, 苏忽然想起锅中之肉,跑到厨房,肉香扑鼻,揭锅一看,猪 肉块色泽红艳,汁浓味醇。等到出锅上席,宾主一尝,香美 可口,糯而不腻,皆大出意外。后用此法所烹之肉称为“东 坡肉”。杭州也有“东坡肉”,是说苏东坡到杭州做官时,修苏 堤,将人民送来的酒、肉做成肉肴,犒劳修堤民众,此菜也 因其制法独特而流传下来。

湖北蕲春十大特色小吃

1.汪集鸡汤 选用黄霄地区的***老母鸡,***用传统工艺及精细原料制作而成,具有助脾益气健身毅力,滋补养生功效

2.东坡饼 又名空心饼,千层饼,为纪念苏东坡而女人的,是湖北地区特色传统美食之一。

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3.黄州烧梅 馅芯以肥肉.熟馍、桔饼、花生,葡萄干,冰糖桂花,红绿丝等制成,用薄面皮包馅,封口处成梅花型

蕲春十大特色小吃具体分别是:

1,蕲春泥鳅豆腐,为当地民间名菜,颇具风格,鲜味十足。

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2,蕲春酸米粉,获得地理标志保护产品。经过15道工序精致而成,酸爽可口,风味独特。

3,蕲春薏苡仁,是药食兼优的佳品,健脾清热。

4,蕲艾,特产中药材。

5,蕲春珍米

6,蕲春夏枯草

7,蕲春芹菜

8,蕲春山药

9,蕲蛇

蕲对于蕲春县特色小吃很多很多,不要听说这么集成十大小吃,根本就不是10大小时可以盖过的,像我们常吃的蕲春酸米粉,猪肠灌糯米、打糍粑、手工豆腐、蒿子粑、蕲春芹菜、 王氏煎饼  汪集鸡汤 东坡饼 等等,这不是几个小吃可以说清楚的。只要你有时间,你来蕲春,慢慢的发觉,保证给你一个不一样的感觉。

苏轼养生颂原文及译文?

东坡居士自今日以往,不过一爵一肉。有尊客,盛馔则三之,可损不可增。有召我者,预以此先之,主人不从而过是者,乃止。一曰安分以养福,二曰宽胃以养气,三曰省费以养财。

吾闻战国中有一方,吾服之有效,故以奉传。其药四味而已:一曰无事以当贵,二曰早寝以当富,三曰安步以当车,四曰晚食以当肉。夫已饥而食,蔬食有过于八珍,而既饱之余,虽刍豢满前,惟恐其不持去也。若此可谓善处穷者矣,然而于道则未也。安步自佚,晚食为美,安以当车与肉为哉?车与肉犹存于胸中,是以有此言也。

【译文】

东坡居士(我)从今以后,(每顿)不超过一爵酒,一种肉食。(家里)有尊贵的客人,丰盛的饮食就增至三倍,可以减少一些,但不能增加。有请我赴宴的朋友,提前把这个标准告诉他,主人如果不按照这个标准超过了,(我)就劝止(他)。一是安守本分来怡养福运,二是让胃宽松来蓄养道气,三是节省开支来聚养家财。

我听说战国时代有一处方,我用的有效果,所以恭敬地呈给(您)。这个药方只有四味:一是平安无事当作显贵,二是早早休息当作富裕,三是缓步徐行当作车马,四是推迟用餐当作美味。已经饿了再吃,蔬菜(的美味)超过珍馐,吃饱之后,即使再美味的肉食摆满眼前,也希望早一点撤去。像这样可以称得上是善于处置贫困了,但对于养生之道就不仅如此了。缓步徐行让自己安逸舒服,推迟用餐享受饭菜的美味,难道还要(把安步与晚食)当作车马和美味吗?车马和美味如在胸中,因此才会有这样的看法。

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