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冬天,茫茫白雪,寒风彻骨,当然要吃热乎的食物,首选就应该是火锅,烤肉,如果在北方。可以吃一锅热乎乎的酸菜猪肉锅,犹记得小时候,每到冬天就会杀猪,吃血肠,吃多肉,烤猪沙干,只需要撒点盐,就美味的不可比拟,其实不管吃什么,重要的是一家人在一起吃,不然一个人的火锅也不会吃出味道来!
我们这边一般冬天就爱吃火锅,酸菜大菜也可以,自己家腌制的酸菜,还有冻豆腐,不需要放冰箱,切块放到院子里,第二天就冻好了,还有就是包羊肉馅饺子,热腾腾的盛上来别提有多香了
大冬天当然最适合炖羊肉啦,其汤鲜,味美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。
羊肉汤的独特,主要得益于山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。独特的品种优势和良好的自然生存条件,铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的羊肉汤,加之羊肉汤烹饪技艺,自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。
在寒冷的冬季,还是吃温暖的食物合适。不仅暖胃,还能暖心。尤其是过年放***的日子里,不吃吃喝喝,怎么对得起自己?几种适合冬天吃的美食,哪一个是你过年必吃的食物?
年夜饭的时候,你们家是各种煮好的菜肴,还是边煮边吃的火锅呢?
作为中国的传统美食,火锅在不同地方各有不同。巴蜀地区的麻辣火锅深入人们的一日三餐,老北京的羊肉火锅滋补了整个冬天,而闽南人在年夜饭这天,喜欢“围炉”,也就是一家人围着吃火锅。没有火锅的冬天是不完整的,你也是这样吗?
除了火锅是边吃边煮,烤肉也是一样的。在冬天里炒菜,菜一上桌,用不了多久就凉掉了。而烤肉虽然会被熏得一身油烟味,但是刚出锅的烤肉到嘴边还是热腾腾的。而且吃着烤肉,人也跟着暖和起来了。就喜欢烤肉在铁板上滋滋作响,对于吃货来说,这是冬天最美的协奏曲。
冬天美食就要看你想去哪个城市了,每个地方冬季的饮食都有不同,但是我作为东北人来讲,我觉得到东北一定要品尝小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条和汆白肉。还有粘豆包,另外乡下还有那种夏天晒的干菜冬天拿出来吃都特别好吃
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一、四川酸辣粉
酸辣粉起源于四川川西一带,是四川、重庆的特色小吃,正宗的酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆按比例调配,然后用农家的传统手工漏制而成。酸辣粉的特点是麻辣鲜香,辣而不燥。酸辣粉现在已经发展成四川小吃的代表,从南到北各个地方都有酸辣粉小吃店,尤其是天气转凉的时候,嗦上一碗酸辣粉,浑身都暖和。酸辣粉现在也被加工成速食食品,水煮或开水冲泡,吃起来非常方便,爱吃辣的人都喜欢酸辣粉的味道。
臭豆腐的特点就是“闻起来臭,吃起来香”,臭豆腐在南北有不同的类型,北方的臭豆腐是指臭豆腐乳,口味偏咸,需要配米饭和馒头等主食来吃。南方的臭豆腐是臭豆腐干,一般是油炸到外酥里嫩,吃起来非常香。臭豆腐比较有名的是长沙和南京,南京的臭豆腐颜色是灰白,长沙的臭豆腐是黑色。现在长沙的臭豆腐已经开遍南北各地,深受人们喜爱,配上特制的辣椒酱,吃起来非常过瘾。
三、西安凉皮
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