养生美***品粤菜,粤菜 养生

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食精品粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生美***品粤菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜和粤菜哪个更养生？
2. 粤菜是最原汁原味、注重新鲜营养和养生的菜系吗？和日料比优劣在哪里？
3. 八大菜系中哪个菜系比较养胃？

川菜和粤菜哪个更养生？

当然是粤菜了！粤菜低盐无辣稍稍含点糖，对于蔬菜类大多***用水煮浇汁，肉类大部是烤。所以粤菜是我国菜系中价格最贵的。川菜相比于粤菜太过于辛辣，过于辛辣的食物对人的肠胃和心脑血管都不好。因此就养生而言粤菜要比川菜更养生。

粤菜是最原汁原味、注重新鲜营养和养生的菜系吗？和日料比优劣在哪里？

<span>感谢邀答，粤菜是中国的八大菜系之一，有广州菜， 潮州菜，汕尾菜，客家菜等四种地方风味，囊括菜品上千种，丰富的菜品多种味道，涵盖原汁原味，清淡本味，营养养生力求鲜美，油而不腻的多重特色；日料讲究的食材生鲜，原汁原味，比较讲究的烹饪方式，和粤菜有些相似的特点，但日餐缺乏粤菜的食材多样性的复合味道，两者没有和可比性不在一个层次。

粤菜作为中国有名的菜系，食材广泛山珍海味无奇不有，突出的是味道致胜，既有食材丰富油而不腻的广州菜，烹饪海鲜为主的潮州菜，也有油重味咸以砂锅见长的客家菜；去年日本旅行正逢午餐时间，找到一家在当地很有名的拉面馆，拉面中的骨汤味道非常好，但是食材非常单一，面中几乎看不到蔬菜，非常失望，时间紧没有顾及点上其他；在中国的日料餐厅，拉面，寿司，生鲜，烤物比较多，偶尔换一种清淡的日料尝尝还蛮喜欢，如果长期吃日料一定会想念中餐。

粤菜菜系品种的多样性，厚重中求清淡，清淡中力求鲜美，烹饪技法上有蒸炒、煎焗，焖炸煲炖扣，菜品注重色香味形，提起粤菜菜品的花样之多简直让人忍俊不禁，油炸鲜奶，白切鸡，红烧乳鸽，虾饺，肠粉，烧鹅，潮汕卤水拼盘，酿苦瓜，盐焗鸡，蚝皇凤爪，等粤菜经典菜肴，可以说是百吃不厌。粤菜味道的多重性，菜式的多样化弥久不衰。

粤菜对比所有菜系从健康上来说，都说no.1，对比日料的话，一，日料盐重，吃日料多的，会影响身高。二，日料的介茉中国多数人口味不对，尤其是不怎么能吃辣的土生广东人。三，日料的鱼（刺身），这个是比中国的好，中国这些很多是冒牌、冒顶。在日本（香港台湾也行）吃的日料基本上日本海域的纯正三文鱼。粤菜也是有鱼生（刺身）这个菜的，就是本地四大家鱼的鱼生，广东工业化后，河水污染，鱼都带病带虫卵，90年代之后的广东鱼生比较不健康和危险。不建议多吃。总结：粤菜VS日料 2：1 粤菜胜。

粤菜的确是最原汁原味、注重新鲜营养和养生的菜系，这是世界公认的。和日系菜相比，粤菜最大的不足在于，粤菜师傅太少，粤菜分广府菜、客家菜、潮州菜，易学难精，想做好粤菜是在是太难了，我认识一个粤菜师傅，他学了20年才堪堪进门。说起日本菜，大多人都会想到生鱼片、寿司......没有了。没错就是没有了，自己也可体会到日本菜的优势了吧。

八大菜系中哪个菜系比较养胃？

我觉得八大菜系里面粤菜最健康

粤菜，就是广东菜。粤菜在制作上所用之食材精而细，即使配料也是又多又巧，而用于装饰的物件无论是盛食物的器具还是相关搭配的物件都是美而艳的。最重要的是粤菜善于在模仿中创新，因此粤菜品种繁多。粤菜已经是一种文化，一种民俗，更有人认为，粤菜是一种健康饮食的标准。接下来小编就给大家推荐几道粤菜。让更多朋友了解一下粤菜菜谱吧。

菜谱推荐

广东麻叶

广东麻叶在做的时候还是要在里面多加上一些水淀粉做出来的味道才会特别的好吃，而且我愿意在制作的时候多放着很多的香油，吃起来的味道也是不错。如果你在制作的时候多放上一些耗油和酱油，味道也是特别的像，大家都去试一下吧，还不错的哦。

广东小吃蒸蛋肠

广东小吃蒸蛋肠这款菜式虽然简单，但是总有朋友忠实拥趸对它青睐有加。可见他的味道是有多么的诱人。 不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!味道也很不错呢，张嘴咬一口，涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽

广东干蒸烧卖

广东干蒸烧卖，烧卖如今成了大街小巷的特色小吃，不管是哪个城市的美食街都少不了烧卖的身影，烧卖是用糯米制作，馅料从甜到咸，多种多样，烧卖的特点就是开口，外皮粘结成花型但不闭合。烧卖的外皮晶莹剔透，薄而有弹性，所以吃起来满满都是馅料

广东肠粉

八大菜系各有千秋。八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，要数最养胃的菜系，我敢说广东菜系（粤菜）最养胃。原因有以下三点。

第一个原因：粤菜是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。 粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。十分注重养胃。

第二个原因：粤菜的第二个特色是口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性佐料，也不会大咸大甜。这也是注重养胃的体现。

第三个原因：粤菜追求原料的本味、清鲜味，广东人喜欢煲靓汤喝，这些靓汤多是煲来养胃滋补。其中流出了许多有名气的汤。

以下是我列出的比较养胃的六样名汤。

图1八宝冬瓜盅

图2老火靓汤

图3清热解毒汤

图4祛湿健脾汤

图5养生汤

到此，以上就是小编对于养生美***品粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美***品粤菜的3点解答对大家有用。