云浮*** 养生spa,云浮比较好的***

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1. 羊骨头怎么做好吃？
2. 你在广东吃过最好吃的一道菜是什么？

羊骨头怎么做好吃？

具体做法是这样:

1:大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.

2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.

3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.

无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊^_^）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。最补钙的是牛骨头汤

1、羊骨头500g,葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好，羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。

2、泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中，将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入，等开锅的时候加入香菜即可。

食材：羊骨头、姜、葱花，香菜、盐、味精

方法/步骤

1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。

2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。

3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。

材料

羊骨头4根，白米100克，老姜1大块，拍碎，盐1/2茶匙，陈皮1/2茶匙

做法

1.按米和水1：7的比例，往平底深锅内加足量水，下米和羊骨头、姜、陈皮，先大火烧开，再转小火熬40-50分钟；

2.起锅前捞出姜块和陈皮扔掉，放1/2茶匙盐调味即成。

主料：羊棒骨肉

配料:洋葱、生姜、白酒或料酒、老抽、生抽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、海盐、蜂蜜。

做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开，多划几刀，方便焯出血水和方便后续腌制入味)，水开撇开浮沫，用中火煮至15分钟关火。

2.腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面，依次加入老抽生抽，白酒(我觉得白酒去腥更好，并且烤制时会有香气)，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，***羊腿入味更均匀，最后加入洋葱丝和生姜片，用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上。

3.冷水下锅炖一个小时即可

你在广东吃过最好吃的一道菜是什么？

我作为广东人，20年前在云浮的郁南县城，朋友请我吃的一锅红焖野生过山峰，这道菜味道非常鲜味！回味无穷。当年在番禺都有很多吃蛇的饭店，在广州还有一家很有名的蛇餐馆，我是一位很喜欢吃蛇的人，但从来未吃过那么鲜美的蛇肉。

我在广东吃过最好吃的一道菜，那是58年5月间在广东湛江听苏联专家作军事学术报告时吃的白血鸡。不仅香味道特好，而且鸡血顺咀往外流，大家边吃边互相看。这是我第一次吃白血鸡，几十年没有忘记。

八0年五月到广州出差，吃过最好吃又便宜的三道菜。第一道是〈对虾〉，每盘两只，每只重约三四两，两块钱。但早就灭绝了。第二道菜是烧鹅，三块钱一市斤。第三道菜稍微有点贵，就是🐍蛇餐馆的蛇肉，什么品种的蛇记不住了，花了五块钱，在当时差不多等于半个月的生活费了。

六九老翁。

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