东北养生美食大全,东北养生美食大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北养生美食大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北养生美食大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北好吃的美食？
2. 东北名菜有什么？

东北好吃的美食？

关东美食别具一格，带着关外的豪爽，犹如冰天雪地中红红的大灯笼，明亮而温暖！杀猪菜，铁锅炖大鹅，小鸡炖蘑菇，个个热气腾腾，香味扑鼻。

溜肉段，锅包肉，扒肉条，扒猪脸样样实惠，尤其是东北人餐餐离不开的蘸酱菜，各种新解时蔬再加上自家制作的东北大酱，又营养又养生，百吃不厌！

东北菜代表有杀猪菜，铁锅炖大鹅，锅包肉，齐齐哈尔烤肉。

哈尔滨红肠，风干肠。

沈阳鸡架。

哈尔滨熏酱，盘锦稻田蟹，大蛤蟆。

地三鲜，人参菜，铁锅炖鱼，铁锅柴鸡，山野菜。还有松子榛子等坚果类。

小鸡炖蘑菇。

冰红葡萄酒，格瓦斯，大列巴，朝鲜族米肠泡菜冷面。

锦州烧烤绝对强，还有很多烤冷面。

东北名菜有什么？

荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜***猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等。

素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。

汤：羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。

海鲜：炸芝麻虾、软炸虾、沙锅对虾、炸虾球等等。

1.锅包肉

锅包肉是一道非常有名的东北菜，据传创始于光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

色泽金黄宛如镜面的锅包肉一定要趁热吃才能品尝到最正宗的滋味，酸甜可口的气味弥漫在空气中，***着味蕾引得食欲大开。是很多人都喜欢吃的一道菜。

2.地三鲜

东北的地三鲜是：茄子、土豆和青椒。就是这三种简单又普通的食材，经过一番处理，竟然能做出一道无比好吃的家常菜，所以就被称作“地三鲜”。东北地三鲜是永远的经典菜，我们都百吃不厌，即使是肉食主义者也很难抵抗住地三鲜的诱惑，同样也非常的下饭。

3.溜肉段

溜肉段也称之为东北溜肉段，是一道东北经典菜肴，在东北是唯一一个与锅包肉齐名的菜式。酸酸甜甜，口感特别好。它的做法有点像炸酥肉，不过面粉不多，炸出来的肉金***，外面很焦，里面很嫩，再加上一层酸酸甜甜的味道，风味确实与众不同。

4.猪肉炖粉条

说到猪肉炖粉条，它可是大有来头的，据说早在唐朝时期，四川的薛仁贵特别喜好四川菜，后来官府把他发配到了东北，从此就由他把这个四川菜——“猪肉炖粉条”带到了东北，根据当地人们的口味加以改良，慢慢地在东北三省发扬光大，享有“第一炖”的美誉。

杀猪菜。所谓的杀猪菜，就是酸菜、猪肉、猪骨、血肠等等一锅炖。很早之前是东北过大年是必做的一道菜。因为过大年前是一定会杀猪存储猪肉的，酸菜是东北家家必备的，杀猪之后必定会做上一大锅这样的炖菜来庆祝，看上去没有章法、有点乱糟糟，其实相当美味，因为没有合适的名字起，慢慢地就用“杀猪菜”来定名了。不过在许多南方人的眼中，这菜的真的就像是“剩菜”“折箩”一样，但吃过之后无不夸赞！

到此，以上就是小编对于东北养生美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北养生美食大全的2点解答对大家有用。