养生美食羊肉做法,养生美食羊肉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食羊肉做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生美食羊肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 养生汤的做法？
2. 羊肉怎么做才好吃暖身呢，不想吃火锅的我好难？

养生汤的做法？

广东人喜欢飯前喝汤，所以他们每天要煲汤，烫里的食材有肉骨头，香菇类，萝卜，枸杞子，黄芪，新会老陈皮，等各种食材，要慢火炖，要用陶瓷锅煲汤，要小火煲汤，煲的時间要常一点，所以煲出来的烫是很养身的。

1/3 首先烧一锅水，放些姜片下去，水烧开后将排骨放下去，煮一分钟。



2/3 飞水后将排骨捞起备用



3/3 将洗干净的药材和排骨一起入砂煲开始煲汤，煲一个半小时，煲的过程中，可用汤勺撇清油和浮泡。一碗清亮的药膳红枣排骨汤煲好了。

羊肉洗净切小块，准备适量的山药去皮切块，枸杞，大枣适量。

首先把羊肉放锅里加清水把血沫漂净，直到锅里的水放清，再放大姜大火煮沸，小火煮一个小时左右，再放入山药，枸杞，大枣小火慢炖半个小时就差不多了

羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，精盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉各适量

/步骤/

1、准备材料：羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

2、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成

羊肉怎么做才好吃暖身呢，不想吃火锅的我好难？

冬季吃羊肉胡萝卜炖的汤吃最好啦，羊肉先在冷水中泡一下，放点蔬果会去除血水更快些，泡十五分钟左右就可以了，在用清水冲洗之后冷水下锅放入葱姜抄一下水，开锅撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗一下沥干水分，再用砂锅放入凉水，加入羊肉料酒少量的醋中火烧开后改小火继续的炖，这时放入准备好的胡萝卜，适量的盐，白胡椒，花椒，少许糖，再炖至羊肉软烂就可以了，喜欢吃土豆的，南瓜的还可以放，我一般就放胡萝卜，这个羊肉锅，祛寒暖胃，最适合冬季吃了，喜欢的可以试一试哦！

羊肉做汤会好吃还暖身，我说的羊肉汤而不是羊杂汤，取肥瘦相等的羊排肉，整块放入锅里，加入铁皮干辣椒各种调料一起煮40分钟，把辣椒剁碎加入羊油混合，把羊肉手撕或切成小块，***切条一起下入锅里，开锅10分钟加入带有羊油的辣椒，在调调味道就可以出锅了，最好配上发面饼，也叫羊肉泡馍。

现在马上就要进入冬季的天气越来越冷，尤其是这两天连着下了两天雨，气温骤然就降了十度。让我前两天还穿着风衣得瑟，今天只能裹起了厚厚的大棉袄。在这种天气里边儿，我们如果来一碗热热的炖羊肉，不仅能填饱肚子，还能让全身都暖和起来，因为羊肉是暖性的，吃了之后不但能暖胃，还能暖身子，所以现在一到了冬天羊肉价格就会上涨了，但是很多人在炖羊肉的时候都炖不好，他们因为炖出来的羊肉汤，总是有一股腥味。今天我就给大家分享一个炖羊肉的小秘诀，这还是一个20年厨师经验的老大厨告诉我的。她说在炖羊肉时千万别直接抄水，少了这一步的话，怪不得炖出来的羊肉很腥。

我们都知道羊肉是一种味道比较大的肉类，所以有很多人都不爱吃羊肉，那么我们要怎么做才能把羊肉的腥膻味给去掉呢？其实羊肉有一个天生的搭档，那就是萝卜，我们都知道羊肉是性温的一种食物，在吃的时候虽然是暖性的，能够暖身子暖胃，可是吃多了之后容易上火，所以在做羊肉的时候就需要搭配一些凉性的蔬菜，而冬瓜萝卜这一类的蔬菜正好是凉性的，把他们结合在一起的话，不只能够凉热搭配，而且从口感上来说，冬瓜和萝卜更能吸收羊肉当中的一些油腻。还能有助于我们消化，而且荤素搭配的话，也会更加营养。下面我们来看一下具体做法是什么吧。

我们冬天最常做的就是羊肉萝卜汤，我们需要准备的食材有羊肉，还有大萝卜，一些生姜片。从菜场上买回去的羊肉，把它切成适量的大小，然后要把它泡在水中，一般要泡够两个小时，尤其是要注意这个浸泡的时间一定要足够，只有这样才能在泡水换水的过程中去除掉羊肉外表的腥味，等把羊肉的血水和腥味去除得差不多了之后，就凉水下锅，羊肉放到里边加入生姜片和料酒一起煮开之后把它捞出来晾干备用。

这时再另外起一个锅，放上一些清水，等水烧开了之后再放入已经焯过水的羊肉，接下来加入一些料酒，还有姜片炖煮两个小时，等到羊肉差不多熟的时候，再把准备好的切块萝卜扔进去，因为萝卜是蔬菜比较容易熟，所以要后放，要不然会容易炖烂。加入萝卜汁后再小火炖，煮30分钟就可以了，最后出锅的时候我们可以撒一些葱花和香菜，需要说明的是葱花也是凉性的，配上羊肉汤的热性刚刚好。

到此，以上就是小编对于养生美食羊肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食羊肉做法的2点解答对大家有用。