养生美食炒田螺,养生美食炒田螺的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食炒田螺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生美食炒田螺的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒田螺的做法？
2. 爆炒田螺最好吃的做法？
3. 炒田螺的做法？

清炒田螺的做法？

食材：螺丝200克、鲜红椒、姜、蒜籽，青蒜、盐、酱油各适量

做法

1、螺丝清洗两三遍后用清水泡洗，摘去肠杂，再加1勺盐浸泡十五分钟，清洗干净后备用。

2、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

3、将鲜红椒、姜、蒜籽切粒，青蒜切小段。

用料：田螺（2斤）、香菜（30克）、葱花（30克）、酱油（12克）、盐（适量，根据自己的口味多放或者少放）、食用油（20克）、生姜（10克）、蒜（3瓣）、生粉（7克）、白酒或料酒（一小勺）

步骤1

把田螺买回来放在家里，三个小时换一次水。换水的时候记得洗他表面干净，直到换水的时候没有泥巴为止田，螺用牙刷刷干净所有的泥巴。减去***。

步骤2

田螺入高压锅加清水加一勺盐，煮开5分钟。待高压锅可以开盖就把田螺清洗干净，把他的门去掉。（这是田螺的盖子）

步骤3

炒锅里搽 干水分放油烧热。田螺跟姜和大蒜一起下炒一分钟。把白酒淋入后加盐。一边手放酱油，一边手放一些水。炒一下。再放小半碗的清水。盖上锅盖闷到水准备干了。

步骤4

用30克的水兑上生粉。加入锅中。翻炒20秒。加入香菜，葱花。把汤汁收干一些。

步骤 5

爆炒田螺最好吃的做法？

原料

净螺肉250克。烹调油等

辅料

干辣椒、味精、盐、白糖、香油、

作法：把田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、芹菜粒、蒜苗快速翻炒，淋入香油和匀起锅装盘。

炒田螺的做法？

步骤 1

食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克 调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个

步骤 2

田螺洗净、敲去螺尾。

步骤 3

小米椒切片。

步骤 4

大蒜对半切开。

步骤 5

姜切片。

食材：

田螺，小米椒、二荆条（切圈），干辣椒，洋葱（丝），大葱（段），大蒜（粒），豆瓣酱，花椒，八角（一颗），啤酒，生姜（片）

做法步骤:

1.买回田螺最好加盐和油再养一天，让田螺充分吐沙和杂质！再用手使劲搓洗，后用清水冲洗至水清，最后加入面粉或淀粉（具有较强吸附性）再使劲搓洗，去掉其表面杂质！

2.田螺丝进行焯水，螺丝冷水下锅加去腥三件套（葱姜料酒）烧开水后再煮20秒再捞出过凉，这步为了高温杀菌消毒，螺丝***细菌太多，卫生最重要！

3.起锅烧油（油多一点），下姜蒜、花椒（红干）、干辣椒段、八角爆香，再下豆瓣酱增味调色，炒匀下田螺一起炒。最后加入啤酒一罐末过螺丝，这里啤酒不够再加点清水。再进行调味：生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖。盖上锅盖中小火焖煮10分钟！时间到下小米椒、二荆条、洋葱、大葱翻炒入味，起锅装盘！

把田螺放入盆里加入冷水放入一些食醋，田螺会马上吐出来一些泥污，停三十度左右把田螺用清水洗净。

锅里加入适量油烧热后加入干辣椒，花椒炒出香味，倒入田螺快速翻炒均匀，炒熟即可。

到此，以上就是小编对于养生美食炒田螺的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食炒田螺的3点解答对大家有用。