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敦煌美食故事《敦煌宴》。
敦煌三大宴,即“敦煌宴”、“敦煌乐舞宴”、“大梦敦煌宴”,是以敦煌名胜古迹、自然风光、石窟壁画、历史典故、民间传说、雅丹奇观、遗书药膳、食疗养生、古今小吃等为背景和依据,利用当地各种食物原料,继承优秀传统,独创烹饪技术,集色、香、味、型于一体,曾获全国美食节最高奖—“金鼎奖”,“敦煌乐舞宴”、“大梦敦煌宴”被认定为中国名宴,其中“三兔奔月”、“天女散花”等17个菜点被评选为中国名菜名点金奖。
“三兔奔月”——源于莫高石窟中“三兔藻井图”构思制作而成,是一道冷拼菜,***用蛋卷、紫菜卷,金华火腿等多种原料,色泽搭配绚丽,制作精细,生动地展示了三兔奔月的活跃神态。
(1)将骨碎补、丹参分别拣杂、洗净后晒干或烘干,切碎或切成片,同放入纱布袋,扎紧袋口,备用。
(3)将猪长干骨洗净,用刀背砸断,放人沙锅,加足量水,大火煮沸,撇去浮沫,烹人料酒,放人浸泡的黄豆及浸泡液(注意,须缓缓加入),再放进骨碎补、丹参药袋,中火煮40分钟,取出药袋,加葱花、姜末,继续用小火煮至黄豆熟烂如酥,加精盐、味精、五香粉,拌和均匀,淋人麻油即成。佐餐或当汤,随意服食
骨碎补炖猪骨汤是一道滋补养生的美食,制作过程中需要选用猪腿肉、猪骨碎、鸡肉等材料,并选用陈皮、枸杞、黄芪等中药材料,配以适量盐、生姜、葱花等调料。
具体做法是,先将猪肉切成大块,放入开水中焯水去血水,捞出备用。将炖盅放入热水中预热。
然后将所有材料依次加入炖盅中,加足够的水,放入蒸锅中大火蒸2-3个小时即可。此汤具有滋补、养颜、美容的功效,适合秋冬季节饮用。
步骤1:红薯切细颗
步骤2:加入汤圆粉,红苕粉,鸡蛋一个,白糖适量搅拌
步骤3:放入油锅中炸(中小火,用汤勺定型即可)
平时喜欢点外卖,吃惯了澳克士里的炸鸡腿和鸡块,最近因为疫情的原因,已经好久没有吃到了。所以就想着在家里能学着做一下。
我们准备一块鸡脯肉,在锅里放上热水、生姜煮到鸡肉表皮变白,竖着把鸡块切成长条,再把长条切成差不多大小的鸡丁。接着做炸制用的脆糊,一个鸡蛋加上一蜂蜜盖面粉,加上盐、鸡精、白糖、醋去腥。搅扰均匀后加入鸡块,让蛋液全部裹在鸡肉上。接下来准备一个碗放上面包糠,把裹好蛋液的鸡肉一个个沾上面包糠,全部弄好后下锅炸制。油温七八层热,鸡块下锅用勺子来回翻拌,直到鸡块表面变成金***就可以出锅了。最后撒上孜然粉,辣椒粉,用筷子拌匀就可以吃了。快来试试看吧!
只要你家有面粉,随便绿菜叶叶,就和我一起来学做油泼裤带面,保证惊艳你的味蕾[灵光一闪][灵光一闪]
疫情期间,本着能不出门就不出门的原则,说实话刚开始还每天吃的很丰盛,慢慢的就越来越简单,但是虽然材料不多我依然用简单的材料做出最管饱的美食[偷笑][偷笑][偷笑]至少我觉得以我的水平已经很不错,我觉得面食是用材最少最简单得了。接下来我就为大家分享一道陕西特色面食———油泼裤带面,话不多说,开始
步骤:1.准备面粉加入适量盐,搅拌均匀,倒入水把面搅成絮状,然后再揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜 ,然后醒面三十分钟。2.时间到,取出醒好的面团,揉成长条切成小娃拳头大小的块,然后再揉成小条状,刷油,在盖上保鲜膜,再醒十五分钟。3.取出面块揉成长条,压扁,然后就可以扯了,4.扯好的面,下入开水锅,锅开加水,下点绿菜,来回三次,面就煮好了,捞出加入盐,鸡精,十三香,醋,生抽,辣椒面,葱花,蒜泥,泼上热油,香喷喷的油泼裤带面就做好了[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]记得吃面不吃蒜味道少一半[呲牙][呲牙][呲牙]
喜欢的点个关注,***里有具体做法,相信这是食材最简单的美食了
哈喽,大家好,我是洋小厨啊!【疫情不出门,材料简单,在家容易做的美食是什么?】我的回答是:这个要看你有没有下厨的基础,你上面所提到的几种,其实都是制作起来相对有难度的,技术要点撑握不好,做起来肯定会失败的。如果没有下厨基础的话,我这里来推荐一款煲仔饭。
煲仔饭的制作特别简单省事,也能免受油烟之苦,菜和饭一次做成,吃起来非常美味,腊肠煲仔饭,材料都是家常简单和普通的,腊肠过年的时候几乎每家都有准备的,下面来分享下制作步骤:
<span style="font-weight: bold;">食材:大米、腊肠、(植物油、料酒、蚝油、生抽,白糖先调汁)、葱花,鸡蛋,西兰花或小青菜
一:提前将准备好的米放在水里泡1个小时左右,没有时间的话不泡也可以。砂锅洗干净,擦干锅内的水分,倒入适量的植物油刷匀。接着将泡好的大米洗干净之后倒入砂锅中,加入适量的水,水的量就和平时煮饭的一样。盖上盖子中火煮开,接着调小火焖煮8分钟左右,观察盖子的跑气孔会噗噗的冒出带水汽的热气。(蒸饭这一步就没有拍图片哈)
二:8分钟左右之后打开盖子,沿着锅边淋入2勺植物油,淋油的目的是为了更好地让煲仔饭锅底的锅巴成型,也可以避免米饭粘锅,再将腊肠依次的摆放在米饭上面,尽量靠一边摆放。摆好后盖上盖子,小火闷煮8分钟。
三:8分钟之后再次揭开盖子,将调好的料汁尽量均匀的撒入锅中,中间打入一颗鸡蛋,焖至蛋白定型,大概3分钟。
四:再次揭开盖子,在鸡蛋的旁边摆放洗好的西兰花或者青菜,盖好盖子,再小火焖煮3分钟。
五:关火后再焖3分钟,最后撒入芝麻、葱花,搅拌一下就可以吃了。
(1):大米最好提前用凉水浸泡1个小时以上,这样煮出的米饭更加的蓬松,有弹性。
(2):蒸米饭的时候,砂锅内烧开之后要马上转小火,这样能够有效的避免米汤溢出和锅底烧糊。
到此,以上就是小编对于养生美食做法美食***大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生美食做法美食***大全的3点解答对大家有用。
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