养生专家黑豆,名医话养生黑豆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生专家黑豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生专家黑豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 醋泡黑豆中的豆子，是生泡好，还是熟泡好？
2. 肾不好怎么食补？
3. 补肾最有效的方法是什么？

醋泡黑豆中的豆子，是生泡好，还是熟泡好？

使用生黑豆泡醋

黑豆煮熟后，会造成营养流失，导致保健功效大打折扣，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后会被破坏，而醋泡生黑豆则完全保留了大豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻。

黑豆自古被誉为“肾之谷”，李时珍在《本草纲目》中记录:“豆有五色，各治五脏。黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多...”黑豆又叫乌豆，冬豆子，是植物大豆的黑色***，味甘，性平，归脾，肾经。中医认为黑色入肾，黑豆的外形也形似我们的肾脏，肾虚或肾气不足者可多食黑豆及其制品。从营养学角度黑豆也是大豆制品中的佼佼者。

（1）含有丰富的优质蛋白。黑豆的蛋白质含量较高，36g/100g，其中必须氨基酸种类齐全，经常食用，可增强免疫能力，修复受损细胞。

（2）预防动脉粥样硬化。黑豆中的植物固醇可与体内的胆固醇竞争上岗，促进胆固醇代谢，抑制低密度脂蛋白氧化速度，降低血液粘稠，预防心血管疾病。

（3）美容养颜。古代很多药典中都有记录黑豆可以“驻颜，明目，乌发”，黑豆中的花青素，多糖，维生素E，B族维生素都非常丰富，具有超强的抗氧化作用，对抗体内自由基，改善粗糙皮肤，保持容颜艳丽。

黑豆的食用方法很多，流传最广的就是醋泡黑豆，适用于高血压的病人，方法如下:黑豆200g，陈醋500g，浸泡1周后，每次嚼服30粒，每日3次。这里的黑豆指的是生豆，但对于肠胃功能不良的人群不适用。

温馨提示您购买黑豆要“二看一捏”:一看颜色是否乌黑，二看品质是否新鲜，有蜡纸感，最后捏一捏豆子的干瘪，选择坚硬的豆子为好。

（王芳，主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员）

从现代营养学角度，黑豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维还有各种的维生素和矿物质等。从中医的角度，黑豆入肾，常吃黑豆能够提高人体的免疫力，补充人体活力。尤其是肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、发质差的人群特别适合食用。

那么，为什么选择用醋泡黑豆呢？醋是日常调味品，经常食用可以健胃消食，软化血管。据专家研究，用醋泡黑豆可以帮助人体更好的吸收黑豆中的花青素。

看这么多回答，醋泡黑豆的好处真是太多了！小强在此也不想重复。我吃黑豆的原因很简单，喜欢养生，一直认为黑豆是好东西，所以，几乎每天早餐都会吃上一些。因为身体一直很好，所以并没有感觉到因为吃黑豆身体发生了什么特殊的变化，也许这就是我身体健康的原因之一吧。

好了，进入正题，醋泡黑豆是生泡好还是熟泡好呢？

刚开始吃黑豆的时候，我是生泡的，因为，老婆胃肠比较敏感，吃了我泡的黑豆，胃都会感觉不舒服。所以，后来我就把黑豆炒熟了泡，结果，这样老婆的胃就可以接受了。我也觉得炒熟的黑豆，更入醋的味道，吃起来也很香！具体说说我的做法吧。

1、黑豆洗净入锅，小火慢炒，炒至豆香味散发即可停火，盛出晾凉备用。

2、将炒熟的豆子放入容器，容器不要太小，容积最好是豆子的3倍大！道理很简单，豆子用醋泡了之后，体积会增加很多的。

3、把你最喜欢的醋倒入容器中，到多少醋呢？超过豆子的高度一半即可。

4、密封容器，放入冰箱冷藏。炒熟的豆子泡的比较快，一周后即可食用。

5、醋泡豆一定要用玻璃容器

<span style="font-weight: bold;">醋泡黑豆中的豆子，是生泡还是熟泡，我从以下几个方面来告诉你该怎么吃醋泡黑豆：

醋泡黑豆，生泡营养不易流失，能得到最大的保全。

醋泡黑豆，熟泡因为需要先炒或者蒸，煮。营养成分或多或少会流失，

醋泡黑豆，生泡出来后口感生涩，土味重。

醋泡黑豆，熟泡出来口感醇厚，入口即化。

醋泡黑豆，生泡夏天7至15天，冬天1到2个月。各地因为气候原因时间各不相同。

醋泡黑豆，熟泡夏天2至3天，冬天3至7天。各地因为气候原因时间各不相同。

醋泡黑豆，生泡肠胃不好者食用后易出现拉肚子，胃不舒服等症状，胃口和肠胃都好者方可食用。

醋泡黑豆，熟泡因为事先豆子熟制，易消化，适合胃口和肠胃不好者食用。

从各个方面比较了生泡和熟泡的优势劣势，个人根据自己对醋泡黑豆的时间需求，口感需求，营养需求和胃口肠胃状况等来选择是生泡还是熟泡。

这个问题问得非常好！醋泡黑豆，历史悠久，也是黑豆与中华醋完美组合的一道家常经典，其中黑豆在豆类食品中，营养均衡而全面，尤其是所含人体需要的微量元素以及抗氧化成分花青素，堪称豆类之最。

那么，醋泡黑豆中的黑豆，是用生的黑豆直接醋泡，还是将黑豆煮熟后，再用醋泡呢？分述如下，仅供参考。

如果你足够细心，稍加琢磨，不难发现在简单的醋泡黑豆组合中，蕴含了中西方的养生之道。

首先，黑豆的外形酷似肾形，非常符合中医的以形补形理论，而黑色在中药学中，归经于肾、脾，所以黑豆有健脾益肾的作用。

其次，醋在中医理论中，具有开胃健脾的作用，因此，黑豆与醋两者的结合，起着药学中的协调作用，将开胃、健脾、益肾的作用，表现得淋漓尽致。

不仅如此，如果我们再从西方营养学角度来分析，黑豆，除了所含的一般营养成分以外，尤其是黑豆皮中，富含生物活性成分花青素，而花青素具有很强的抗氧化、抗衰老的作用。

在西医的观念中，醋的弱酸性，可以起到很好的杀菌作用。

所以，无论是从中医中药角度，还是从西医西药认知，醋泡黑豆的养生价值均得到了很好的诠释。

肾不好怎么食补？

我是肾病医生王伟，10余年肾病临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信

食疗养肾对人体的健康和防御疾病增强体质有很好的功效，食疗养肾，对人体的健康和防御疾病增强体质有很好的功效。但是凡事不能太过，要有一个度，不要太依赖这种方法，以顺其自然为好，现在以食疗养肾的主要以食品和中草药相结合的方法。主要食品有黑小豆，核桃，大枣，黑木耳等。

我是肾病医生王伟，10余年肾病临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信

针对肾功能下降，任何一种食补的前提都是必须要低盐、低油、低蛋白。这三种物质是造成肾功能下降的主要原因，如果不将源头制止，补充再多的营养品也起不到应有的作用。建议患者选择一些中正平和、补精益气、强筋壮骨的食物。建议患者多吃一些山药、秋葵，对于枸杞、羊肉这些热性食物应该适当食用。患者应当注意的是，食补只能作为一种***治疗手段，在介入药物治疗的同时调整饮食结构，可以起到较好的作用。但如果单纯通过食补的方式改良肾脏状况，无法得到理想的效果，甚至还可能会延误病情，患者一定要提高警惕。

谢邀，肾不好最好先找一下导致肾不好的原因，然后修正这些因素，其二保持积极乐观的心态。其三摒弃不良生活习惯，不熬夜，不吸烟不喝酒，有医嘱的药酒除外。不做剧烈运动，不生气不动怒，尽量不感冒。适当控制盐及高蛋白的摄入，至于食补可适当食用些黑色食品，如黑米，黑芝麻，黑豆，山药为药食两用食品，补气，其性甘平，归脾肺肾经，可治肾虚遗精尿频，做成粥或均可。

肾虚，首先要确认自己的肾虚类型，如果是肾阳虚和阴阳两虚，可以考虑用鹿茸食补。

🌹🌹具体怎样判断自己是阴虚还是阳虚呢？

【肾阳虚症状】：阳虚，顾名思义，火力不足，表现为畏寒怕冷，尤其是腿脚，腰膝冷痛；阴寒内盛，面色苍白；[_a***_]不固，小便清长，夜尿频多，腹胀腹泻，五更泄泻，***减退，阳痿***，遗精滑精；无法鼓舞精神，神疲乏力，精神萎靡；女性易出现宫寒不孕、带下清稀。

【肾阴虚症状】：阴虚，顾名思义，阴液不足，濡养功能减弱，表现为五心烦热，腰膝酸软，心火偏旺；肾阴亏虚，髓海不足，眩晕耳鸣，失眠健忘；阴虚内热，相火妄动，冲动易举，遗精***，潮热盗汗，手脚易汗，口干舌燥，小便短黄，大便干结；女性易出现少经闭经等问题。

【阴阳虚症状】：阴阳两虚，根源是肾精亏虚，表现为腰痛绵绵；脑髓空虚，行动迟缓，记忆力减退；骨骼失养，骨骼萎软，生长发育不良；阴阳不调，***减退，***遗精；脑窍失养，耳聋耳鸣；气血虚弱，精神疲惫。

🍄🍄药补不如食补，给大家推荐一下鹿产调理阳虚和阴阳两虚的食疗方法：

🌹鹿茸：

鹿茸为补阳药之首，可补益气血.温肾壮阳.强心复脉.化瘀生肌.强筋壮骨.固崩止带.强身抗老 长期服用增强抵抗力、提高免疫力

🌹🌹鹿鞭：

鹿鞭，中药。又名鹿肾，鹿冲。是鹿科动物的外***。宰性温，味咸辛，无毒，对于男子补肾壮阳，女子宫寒久不受孕效果最佳

补肾最有效的方法是什么？

众所周知，人体是一个很奇妙的结构，说它坚强它又动不动生病，说它脆弱它又能自愈很多疾病。肾也是这样，它拥有很强的自愈能力，甚至治疗能力。所以比起各种偏方壮阳，更好的补肾方式就是良好的健康生活方式，减少对它的伤害。

不要一边伤害着它，一边又想补它。

那么如何保护自己的肾呢？

首先出现这种问题的主要问题就是三点：久坐、熬夜、不良的性生活频率。如需改善，就需要：1.避免久坐，每坐一个小时就起身运动5分钟。2.保持健康作息，每天早睡早起，尽量不要在11点后才睡觉。3.保持一周一到两次的健康性生活（***）频率。4.闲时多进行提肛、深蹲等运动，保持良好的身体素质。

补肾最大的误区，就是把补肾当zhuang阳，越补越虚。补肾要有效，要先弄清楚是阴虚还是阳虚，根据自身情况来。先讲个案例，再分享个调理方，大家看了就知道如何补了。

张先生36岁，因为疲乏无力、腰膝酸软、时间短，意识到需要养肾了，就买了大补的材料天天吃，但吃了几个月，非但没作用，还上火严重，夫妻生活时间变得更短了，妻子也有怨言。

之所以出现这种情况，是因为张先生是肾阴虚，时间短是非常明显的肾阴虚特征，本来身体就阴虚火旺，还吃了大量zhuang阳的材料，自然就伤阴动火，精关不固，时间越来越短。

一、要有效补养，就要弄懂到底是哪种虚

肾阴虚：潮热盗汗、心烦失眠，头晕耳鸣，能正常bo起，但时间短。

肾阳虚：畏寒怕冷、生理欲望低下、bo起无力、尿频。

养肾阳的方法，大家已经听了很多，这里来讲一讲如何养肾阴。

根据中医典籍《黄帝内经》学说，肾主骨生髓，是一个人精气神的供养者。主管生殖与泌尿等等系统。在生活中有很多养肾的方法不胜枚举，通过按摩食疗针炙刮痧都可以。我以前腰背酸痛，通过经常***太溪，复溜穴委中穴，坚持每天小便咬牙固齿，感觉效果不错

肾，是人体最重要的器官。肾又为先天之本，五脏六腑之根，主生长、发育、纳气、衰老等功能，还有生髓补脑、主骨健齿、生发聪耳等作用。因此，伴随人一生的肾是非常重要，养好肾可防百病，肾气由强渐渐减弱，人活一口气，这个气是指肾气，当肾气衰竭时，人的寿命也就终止了。

那平常有哪些补肾的方法呢？

1搓命门（肚脐对面）100次，直到发热为止。

2搓肾俞穴（腰子）左右各100次。也可加姜片艾灸肾俞穴快速补肾气。

3.点按涌泉穴或艾灸涌泉可快速补肾。

4.艾灸、按揉太溪穴。太溪穴为肾之元气停留和经过的地方，有调节阴阳的作用。

5.***足三里，调理后天脾胃。肾的精气有赖于水谷精华的滋养，***足三里，也有调补肾精的作用。

6.搓耳朵或提拉耳朵。肾开窍于耳，肾气充足耳能闻五音。耳朵的形状跟肾形非常相似，经常搓耳或鸣天鼓也有强肾的作用。

6.提肛运动又叫“回春术“，***处于人体经络的督脉上，提肛能补阳气，排浊气，也有养肾生精的作用。特别妇女生育后括约肌松驰漏尿，可经常踮脚提肛，提升底盆肌肉制约力。

这些是补肾最有效的方法，不过也可通过食补来补肾，如炒黑芝麻、花生、山药、核桃、板栗、枸杞子、桂圆、盐焗猪肾（腰子）、羊肉、牛骨、黑豆、黑色食品都有补肾作用。

补肾最有效的方法是什么？

肾虚可不是说补就能补，首先我们要知道，肾虚其实还分为肾阴虚和肾阳虚，如果你只知道自己有肾虚但是却不明白具体，那么就很有能用错药，加重病情。

肾阴虚和肾阳虚是两个完全不同的补法，肾阴虚体质平时主要表现为阴虚火旺，怕热，手脚心发烫，盗汗，腰膝酸软，梦遗等等。

这种情况需要滋阴补肾，一般滋补肾阴的中成药有地黄丸类，比如六味地黄丸，知柏地黄丸。

而肾阳虚体质则完全不同，主要会表现为平时怕冷，手脚冰凉，需要温补肾阳，一般情况下，肾阳虚怕冷的人，服用“桂附地黄丸”就很有效果，或者金匮肾气丸。

那么在这里也给大家推荐一些补肾比较有效好用的方法：

（1）鸣天鼓

鸣天鼓，双手劳宫穴放在双耳上，十指自然放到后脑勺，食指和中指弹击后脑勺，每次轻弹36次，坚持做，它能帮助你清醒头脑，还能补肾益脑，能帮助你赶走头晕和耳鸣的问题。

（2）按揉小拇指

小拇指藏着一个很重要的秘密就是常揉能补肾

右小指通肾及二阴，左小指通膀胱，而且还通肺、通胃、通肾，因此***小拇指可以强肾。

小指如果色泽苍白，有白斑，甚至干枯就提示肾气亏虚。而这是大家常忽视的，大多以为出虚汗，***低才算肾虚，而那时候已经严重了。

（3）黑小豆汤（绿心）

冬天，五行应水，在五脏应肾。所说，冬天补肾水最好的时候。肾水充沛，阳气则不虚，周身得安。肾精可化血，女生补血，从根而言，补肾精。所以，冬季建议，从冬至开始每天喝一碗黑小豆汤，喝到开春。

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到此，以上就是小编对于养生专家黑豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生专家黑豆的3点解答对大家有用。