苏轼 美食 养生,苏轼 美食 养生诗句

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏轼 美食 养生的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苏轼 美食 养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏轼养生颂原文及译文？
2. 苏轼为什么要吃黄豆？
3. 古人食栗养生故事五则？

苏轼养生颂原文及译文？

东坡居士自今日以往，不过一爵一肉。有尊客，盛馔则三之，可损不可增。有召我者，预以此先之，主人不从而过是者，乃止。一曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养财。

吾闻战国中有一方，吾服之有效，故以奉传。其药四味而已：一曰无事以当贵，二曰早寝以当富，三曰安步以当车，四曰晚食以当肉。夫已饥而食，蔬食有过于八珍，而既饱之余，虽刍豢满前，惟恐其不持去也。若此可谓善处穷者矣，然而于道则未也。安步自佚，晚食为美，安以当车与肉为哉?车与肉犹存于胸中，是以有此言也。

【译文】

东坡居士(我)从今以后，(每顿)不超过一爵酒，一种肉食。(家里)有尊贵的客人，丰盛的饮食就增至三倍，可以减少一些，但不能增加。有请我赴宴的朋友，提前把这个标准告诉他，主人如果不按照这个标准超过了，(我)就劝止(他)。一是安守本分来怡养福运，二是让胃宽松来蓄养道气，三是节省开支来聚养家财。

我听说战国时代有一处方，我用的有效果，所以恭敬地呈给(您)。这个药方只有四味：一是平安无事当作显贵，二是早早休息当作富裕，三是缓步徐行当作车马，四是推迟用餐当作美味。已经饿了再吃，蔬菜(的美味)超过珍馐，吃饱之后，即使再美味的肉食摆满眼前，也希望早一点撤去。像这样可以称得上是善于处置贫困了，但对于养生之道就不仅如此了。缓步徐行让自己安逸舒服，推迟用餐享受饭菜的美味，难道还要(把安步与晚食)当作车马和美味吗?车马和美味如在胸中，因此才会有这样的看法。

苏轼为什么要吃黄豆？

东坡豆腐是一道特色传统名肴，属于川菜系。苏东坡很重视饮食养生，特别是素食养生。他在一篇题目为《养生难在去欲》的小记中写道：“夫已饥而食，蔬食有过于八珍。”他首创素食菜肴“东坡豆腐”后，这道创新菜很快就在黄州流传开来。不久，他被迁职转移，到了浙江杭州，又到了广东惠州，走到哪里，他的“东坡豆腐”就在那里广为流传。

古人食栗养生故事五则？

1. 慈禧太后年老之后，牙齿不好，晚年常用栗子面代替米饭，利于咀嚼消化。

2. 陆游老年身体虚弱，曾面有饥色，常食栗子以滋补，有“老翁八十仍耐战，瘦田可垦宜吾曹。霜落风清栗子熟，可来共食无肯空”之句。

3. 曹操征讨吴蜀时，因长途跋涉，粮食不足，就令士兵种植栗子以充当军粮。

4. 汉武帝时期，大将李广因为长期征战而腿伤化脓 生虫，名医说用新鲜的栗子日日研成糊状治疗，遂愈。

5. 宋代大文豪苏辙，经常食用栗子以养生。他曾写诗赞美栗子：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”

苏东坡与佛印和尚品栗

宋代文豪苏东坡与佛印和尚交往颇深。一次，苏东坡亲自炒好板栗用以招待佛印和尚，那炒过的板栗露出了黄酥酥的栗仁，惹得佛印和尚早想一尝为快。苏东坡却提出俩人要对对子，赢家才能吃板栗，便脱口吟出一上联：“栗破凤凰(缝黄)现。”此上联借板栗为题，含有板栗破了缝，黄酥酥的栗心现出来的意思。佛印和尚不慌不忙，应声续了下联：“藕断鹭鸶(露丝)飞。”意为莲藕断了露出了飞丝，而且下联“鹭鸶”可与上联“凤凰”相匹配。语音一落，两人相视一笑，不禁尽兴地品起板栗。

据说，苏辙晚年得了腰腿痛的毛病，一直治不好，后来一位山翁授他一秘方，即每晨用鲜栗十颗，捣碎煎汤饮，连服半月。苏辙食后果然灵验，不禁赋诗曰：“老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。经霜斧刃全金气，插手丹田借火光。入口锵鸣初未熟，低头咀麨不容忙。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉桨。”道出了栗子的食疗功效。

陆游的板栗养生

南宋陆游一生坎坷，却能活到85岁高龄，这与他一生注重饮食养生有很大关系。他对板栗很有感情，曾在《老学庵笔记》中对糖炒栗子的由来作了生动的记述。他喜欢啖栗子，深谙栗子的养生作用，晚年齿根浮动，常食用栗子治疗，正如他在诗中所写道：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。”

到此，以上就是小编对于苏轼 美食 养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏轼 美食 养生的3点解答对大家有用。