红楼梦中养生美食_红楼梦中的养生菜

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本文目录一览：

• 1、红楼梦里的菜谱有哪些?
• 2、在《红楼梦》中曹雪芹提倡了哪些种养生观:
• 3、《红楼梦》中的各种养生药膳的做法
• 4、红楼梦里的养生美食――刘姥姥探亲带倭瓜/饮食与成语

红楼梦里的菜谱有哪些?

火腿鲜笋汤，原文摘录：晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。

酒酿清蒸鸭子 酒酿清蒸鸭子是在《红楼梦》中出现的美食之一，这是南方菜的一种。水居者腥，所以蒸鸭多以带甜的酒酿或酒辟味。据说这道菜也是满汉全席里面的一道菜品。

火腿炖肘子 【原文摘录】凤姐道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。

虾肉嫩白色，是海中之宝，高蛋白低脂肪，可补肾壮阳，健脾化痰，益气通乳。用其做汤口味清鲜，虾肉脆嫩。特别是丸子做成白、绿两色，颇有特色。从主料、配料看，这道菜有滋补功用。

在《红楼梦》中曹雪芹提倡了哪些种养生观:

富贵人家的养生依然离不开酒的参与。少量饮酒，既可刺激胃肠蠕动有助消化，又可疏通血液驱风祛寒，有利于兴奋神经，消除疲劳。以下是《红楼梦》中几种与养生关联较大的酒：合欢酒 就是合欢花浸的烧酒。

“夏不敞胸热不晾背”，是《红楼梦》中的`酷暑养生法。

建莲红枣汤《红楼梦》第五十二回里，宝玉要去贾母那里，出门之前，丫环便用小茶盘捧了一碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口。

但是曹雪芹先生在《红楼梦》中并没有详细说明林黛玉所患的病，只是一笔带过，用气血不足来描绘。林黛玉自身也是多愁善感之人，情绪多变，心神不宁进一步加剧了身体的衰弱。

一场红楼一场梦，一场红楼宴千秋悲苦剧。曹雪芹用了将近1/3的篇幅描述了明末清初贵族的美食文化。如今，这些菜品已经被一些餐馆引以为据，加以改进，制成养生的美食。

精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。所以，燕窝是养胃佳品。

《红楼梦》中的各种养生药膳的做法

做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。

红楼梦经典养生食疗方推荐： 糟鹅掌鸭舌 做法：将鹅掌鸭信洗干净，入清水煮熟。剔骨，如果想偷懒的话，不剔也行。用鸡汤加盐复煮。

《红楼梦》中很多地方都提到了梳头、篦头。古代养生讲究“春三月，每朝梳头一二百下”。头顶正中最重要的一个穴位叫做百会穴。梳头的作用就是按摩这一穴位，不仅能保养头发，还有助睡眠。

红楼梦里的养生美食――刘姥姥探亲带倭瓜/饮食与成语

1、刘姥姥和板儿二进大观园时，带来了一些乡村土特产枣子倭瓜并野菜等（《红楼梦》第三十九回：村姥姥是信口开河，情哥哥偏寻根究底）。第四十回行令时刘姥姥也说：“花儿落地结个大倭瓜。”这倭瓜便是降糖降脂佳品——南瓜。

2、《红楼梦》中很多地方都提到了梳头、篦头。古代养生讲究“春三月，每朝梳头一二百下”。头顶正中最重要的一个穴位叫做百会穴。梳头的作用就是***这一穴位，不仅能保养头发，还有助睡眠。

3、莲叶羹 《红楼梦》里元妃省亲时，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称。

4、刘姥姥二进大观园，装疯卖傻，逗得贾母欢心，又得了许多银子、衣服之类。刘姥姥带着“枣子倭瓜并些野菜”二进荣国府，表示谢意。当她见到平儿后，先问“姑娘好”，接着又强调说：“家里都问好。

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