冷菜养生美食有哪些,冷菜养生美食有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷菜养生美食有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷菜养生美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 银耳可以做哪些菜？
2. 韭菜饺子和什么凉菜搭配好吃？
3. 有哪些好吃的、清淡的菜？那些清淡的菜是怎样做的？

银耳可以做哪些菜？

银耳是一种传统的食用菌，是一种较好的保健食品，可以起到滋补的作用。含有丰富的维生素和粗纤维。但也不宜多吃，会导致痰多，咽喉不是等不良反应，脾胃虚寒者少吃。

雪梨银耳川贝汤

原 料： 雪梨1个，银耳10克，川贝5克，冰糖适量。

制作过程： 1.将雪梨洗净，切成大块；银耳用冷水浸泡至软，去杂质、去蒂。

2.将以上材料一同放入砂锅中，加水煮开后，改用小火炖40分钟。

3.最后加入冰糖，融化后即可食用。

雪梨有滋阴润肺，治疗干咳少痰的营养；川贝也有润肺，止咳的营养功效；雪梨银耳、川贝三者合用，营养功效尤佳，对治疗久咳不愈效果显著

银耳是很受大众喜爱的一种保健补品，它是养生益寿的佳品，也是美容养颜的佳品，因此还被美称为“菌中之冠”。

银耳在众多的食物中算的上物美价廉，众所周知，燕窝营养丰富，但是它的价格也是很高。银耳与燕窝相对比，它的各方面价值很明显优势，被称为平民中的燕窝。

银耳怎么吃呢？它可以做哪些菜呢？在这些问题之前，一个首要的问题是如何泡发银耳，我们购买的银耳一般都是干的，不利于制作。在使用它之前，要用冷水把它给泡发了，才能进一步的使用。

银耳最经典的食用方式就是煮银耳羹，一般是银耳与红枣、莲子，还是冰糖通过小火慢炖，熬成银耳红枣莲子羹，也可以放入枸杞，具有养阴润肺，美容养颜，还有补气血的作用，尤其是受到女性朋友的喜爱。

以上的做法比较的费时，为了防止加入冰糖后容易糊锅，还要不停地搅拌。比较简单的做法就是凉拌了。

泡发的银耳用热水稍微炒一下，与各种蔬菜搭配，放入调料，做出来的菜也是很好吃，营养丰富。

韭菜饺子和什么凉菜搭配好吃？

在所有的饺子馅中，用韭菜做配菜调馅是最好吃的。韭菜本身就有特殊的鲜味，不管是搭配猪肉还是鸡蛋或者海鲜，包出来的饺子都鲜美可口，百吃不厌。韭菜可以说是饺子界的百搭菜。

光韭菜馅的饺子就已经很好吃了，如果我们再搭配上一盘可口的小凉菜，那就更完美了。

最经典的家庭款小凉菜就是拌黄瓜。这个可以根据自己的喜好做成拍黄瓜或者做成凉拌黄瓜丝。适量加入盐、醋、鸡精、香油、蒜泥搅拌均匀即可。

老醋花生也很好吃。花生米炸熟后晾凉，加入泡发的木耳，适量盐、鸡精、香油，大蒜要拍碎后剁成蒜末，最后加入老陈醋拌匀就OK了。

如果大家喜欢吃甜口的，也可以拌一碟糖醋水萝卜。水萝卜切细丝，加入一大勺白糖，倒入适量香醋，拌匀，一款超简单的，酸甜清爽的小凉菜就完成了。

另外还可以做***心拌海蜇皮儿啦，凉拌金针菇啦，拌海带丝啦什么的。我这里只是抛砖引玉，中国人向来在吃上不拘一格，韭菜馅饺子究竟要搭配什么凉菜好，最关键的还是取决于你喜欢搭配什么，你喜欢吃什么。

我是你们的好朋友张旺婵，喜欢我就点赞加关注吧。

韭菜馅的饺子，要配上拍黄瓜吃非常的清口黄瓜味可以遮住韭菜味儿，饺子是中国的传统美食，初一十五吃饺子立冬吃饺子端午吃饺子中秋吃饺子就连小年也要吃饺子来客人了，要吃饺子儿女从远方回来了，要吃饺子逢年过节都会吃饺子，中国的饺子馅也非常的丰富

。而韭菜馅的饺子，是非常常见的一种馅料，有些人不是不爱吃韭菜馅的饺子，是因为韭菜馅有味，怕上班影响交流，但是韭菜馅儿配上鸡蛋，虾皮还是非常美味的，那吃饺子，最少不了的就是，大蒜和醋，再来几道可口的小凉菜，就非常的到位了

对于这个话题其实很简单，咱们先聊一聊如何做好韭菜饺子。

做饺子其实很简单，那么我们来说说韭菜鸡蛋馅，韭菜洗净，晾干水分切碎，鸡蛋炒熟，注意不要炒的太老，放凉，切碎，韭菜➕鸡蛋，用盐鸡粉调味，放一些猪油，因为放猪油韭菜不容易出水。

再来讲一讲韭菜肉馅，南方人最爱吃，广东一带，瘦肉和韭菜比例为2:1用盐鸡粉，生抽，胡椒粉，调味，姜水和小葱水加一些去腥，少加一些料酒，搅拌至上劲即可。

对于吃饺子配的凉菜其实很多，比如说，洋葱木耳，凉拌莴笋，小葱拌豆腐，凉拌萝卜丝，东北大拉皮，这些都可以，吃饺子配的凉菜主要爽口为主，如果配荤的就配一些，卤肉，凉拌牛肉，这样吃起来更加满足。

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有哪些好吃的、清淡的菜？那些清淡的菜是怎样做的？

感谢邀请。

作为美食爱好者，非常愿意回答这个问题，我最近更新了很多菜品的做法，可以关注我去看看我的回答。清淡的菜如凉拌金针菇、麻汁黄瓜、醋溜土豆丝、拌野菜、西芹荸荠等。都是很好的清口小菜。

下面我再给大家推荐一个简单好做的清口菜。

油淋娃娃菜

1.将娃娃菜洗净，切丝。

2.把丝摆在笊篱上，摆齐。放入开水锅中焯熟，拿出来沥干水分，不用过水，摆在盘中。

3.锅内上油，放干辣椒。烹香后浇在娃娃菜上面。

4.蒜瓣切末，香菜切碎撒在娃娃菜上。

5.最后味极鲜浇在菜上。

好了，好吃又清口的油淋娃娃菜就可以吃了。

到此，以上就是小编对于冷菜养生美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷菜养生美食有哪些的3点解答对大家有用。